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在进行烹饪之前，很多食材都需要先过一片水，一方面是为了防止食材过生，难以煮熟，从而影响到口感，另一方面还可以起到提色的效果，可以减轻食物的苦涩味道，而甜豆作为一种非常家常的食材，可以与任意的食材搭配在 … Continue reading 甜豆炒前用焯水吗

在面食中，杂酱面有着重要地位，杂酱面做的好不好吃，全在杂酱上。杂酱的做法有很多，并不局限在北京杂酱面的杂酱上，香菇炸酱、香辣牛肉酱都是非常受人欢迎的炸酱类型，简单学一下就会了。那么，炒杂酱的做法与配料 … Continue reading 炒杂酱的做法与配料

丝瓜因为自身独有的味道，受到很多人都喜欢，可能有些人不习惯丝瓜的味道，所以有些人不爱吃丝瓜。但是通过合理的搭配，我们可以让丝瓜变得更美味，受到更多人的喜爱。丝瓜的烹饪方法很多，而且在不同菜系当中都有应 … Continue reading 丝瓜炒什么好吃又营养

角瓜是我们饮食上十分常见的一种食材，角瓜的味道口感都非常好，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养元素以及食物纤维等，而炒角瓜片也是比较常见的做法，不仅做法操作过程十分简单，而且口感 … Continue reading 炒角瓜片的做法

虾糕听名字就知道，跟虾有关，的确，虾糕就是由虾仁和蘑菇以及菜秧等经过科学的配方和现代化的工艺制作而成的一道美食，吃过虾糕的人都知道，虾糕非常的鲜美，可以跟很多的菜搭配烹调，比较常见的做法是在煲汤的时候 … Continue reading 虾糕跟什么炒好吃

肉卷是非常好的食材，吃法有很多，比较典型的一种就是吵着吃。吵着吃肉卷可以搭配不同的食材，例如杏鲍菇、草菇等，做法多种多样，满足不同人的口味。如果喜欢吃肉卷的话，可以多掌握几种做法，这样就能选择自己最喜 … Continue reading 肉卷炒什么好吃

炒平菇的时候一般不需要焯水的，但是有的也需要在水里面稍微过滤一下，可以用热水，等到水温到达一定的温度后，把平菇放在锅中用水稍微煮1到2分钟左右，控干水分放凉然后再下锅炒，这样炒的时间就不用太久，只需要 … Continue reading 炒平菇用焯水吗