标签： 头锅

厨师中什么是头锅、二锅,头粘、二粘? 问：厨师中他们具体都干什么？还有打荷、中位都干什么？ 答：一般头锅是整个酒店里除了总厨，厨师长以外。技术最好的。是专门来制作最高档的菜品和技术含金量最高的菜品，二 … Continue reading 头锅(头锅酒为什么不能喝)

厨师中什么是头锅、二锅,头粘、二粘? 问：厨师中他们具体都干什么？还有打荷、中位都干什么？ 答：一般头锅是整个酒店里除了总厨，厨师长以外。技术最好的。是专门来制作最高档的菜品和技术含金量最高的菜品，二 … Continue reading 头锅(头锅酒为什么不能喝)