【大蒜】大蒜的功效与作用_大蒜发芽能吃吗_吃大蒜的好处 大蒜的介绍 大蒜,多年生草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育深受大众喜食。