正宗顺德大盆菜的做法窍门 答：1、煲盆菜前一天就得先熬上一锅老鸡汤，炖煮至汤汁收浓为一碗多，用时加蚝油或柱侯酱调味，生粉勾芡至粘稠；2、鲍鱼洗净、浸泡48小时为好，泡发后即蒸(再入冰箱就不饱满)，将鲍 … Continue reading 大盆菜
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大盆菜的做法_大盆菜怎么做_家常菜
一家人吃团团圆圆的大盆菜过大年---68道寓意您龙年"一路顺发”的好运菜 这盘大盆菜就是团员菜啊。吃盆菜象征合家团圆，满堂吉庆，加上盆菜盘满钵满的形态，尽显繁荣兴旺之寓意。古文的"盆互&r … Continue reading 大盆菜的做法_大盆菜怎么做_家常菜