大排粉(大排粉的大排是什么肉) 大排粉最正宗的做法 答：1️⃣ 处理大排（关键步骤！）断筋拍松：用刀背或肉锤将大排正反面纵横敲打，打断筋膜（防止收缩），边缘切几刀。腌制：大排加腌肉调料抓匀，冷藏30分钟以上 … Continue reading 大排粉(大排粉的大排是什么肉)
