土匪鸭的做法有什么独特之处? 答：土匪鸭，又称“山贼鸭”或“强盗鸭”，是中国湖南省湘西地区的一道传统名菜，以其独特的烹饪手法和浓郁的地方风味而闻名。这道菜品的名称源自于湘西地区的历史传说，据说是当地土 … Continue reading 土匪鸭(土匪鸭块怎么做)
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土匪鸭
湘西土匪鸭正宗做法 答：1、做正宗湘西土匪鸭，一定要菜籽油或茶油炒才够地道。2、鸭肉一定要爆出油后下点酒，高度白酒也可以，不要用料酒。（个人觉得料酒影响口感）3、焖鸭肉的水一定要是热水，凉水鸭肉会柴。 … Continue reading 土匪鸭
土匪鸭的做法_土匪鸭怎么做_家常菜
土匪鸭 材料：光鸭半支，胡萝卜1条，蒜苗一条，芹菜1条。 调味料：八角2个，干辣椒10个，花椒10粒，桂皮1块，老陈皮2块，啤酒1罐，葱适量，自製酸薑5片，豆瓣酱2茶匙，料酒3茶匙，老抽1茶匙，生抽1 … Continue reading 土匪鸭的做法_土匪鸭怎么做_家常菜