标签： 变性淀粉

为改进木薯淀粉的特性、扩张其运用范畴，运用物理学、有机化学或酶法解决，在木薯淀粉分子结构上导入新的官能团异构或改变木薯淀粉分子大小和木薯淀粉颗粒物特性，进而改变木薯淀粉的纯天然特点(如:融化溫度、热黏 … Continue reading 变性淀粉的性质和用途