锅盔怎么发面又好吃 答：正宗锅盔是发面做的。做锅盔最重要的是把面和好后慢慢地盘、揉，把面团揉得充分，做出的饼咀嚼起来口感才好。2.锅盔看起来硬硬的,吃起来也是韧性十足,大多数人都以为它是用“死面”做的 … Continue reading 发面锅盔
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发面锅盔的做法_发面锅盔怎么做_家常菜
锅盔在四川非常常见，想来在北方一定也有同样的做法，只不过名字不同，哪怕在四川也是有不同的叫法，比如有名的军屯锅盔是鲜肉酥饼，俺老家川北的锅盔夹凉粉用的又是一般的酥饼，成都的锅盔其实应该是肉夹馍那样的白 … Continue reading 发面锅盔的做法_发面锅盔怎么做_家常菜