蓝翔学校毕业的师傅鸡爪怎么卤,好吃 答：冷水下锅，加姜片、料酒、葱段，大火煮开焯水5分钟，撇净浮沫后捞出，用冰水冲洗（使鸡爪更Q弹）。2. 炒糖色（关键步骤）冷锅放少许油和冰糖，中小火慢炒至冰糖融化， … Continue reading 卤鸡爪的家常做法(泡鸡爪的制作方法)
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卤鸡爪的家常做法(泡鸡爪的制作方法)
蓝翔学校毕业的师傅鸡爪怎么卤,好吃 答：冷水下锅，加姜片、料酒、葱段，大火煮开焯水5分钟，撇净浮沫后捞出，用冰水冲洗（使鸡爪更Q弹）。2. 炒糖色（关键步骤）冷锅放少许油和冰糖，中小火慢炒至冰糖融化， … Continue reading 卤鸡爪的家常做法(泡鸡爪的制作方法)
卤鸡爪的家常做法
怎样做卤鸡爪 答：1）鸡爪清洗干净，去爪尖，把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗；2）砂锅里放入佐料，把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准，倒入一汤匙老抽，加入适量 … Continue reading 卤鸡爪的家常做法