标签： 南京鸭血粉

南京鸭血粉丝的来历是什么? 答：鸭血，老南京称之为“鸭衁”（huang第一声），《说文解字》里面就有这个字，是血液的意思。以前，鸭血为宰杀鸭子的副产品，属于下脚料，登不上大雅之堂的。鸭子店将鸭血放在店 … Continue reading 南京鸭血粉