千层肚和毛肚的区别 答:千层肚位于牛肚的外部,也就是牛肚子的外层,其颜色主要为黑色,可以用来涮火锅,味道极佳。毛肚则是牛肚的内壁,也被叫做牛百叶,市场上的牛肚主要有白色和黑色两种,白色毛肚是经过冷冻加 … Continue reading 千层肚(千层肚的做法)
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千层肚
千层肚是什么动物的? 答:千层肚是牛的胃。牛是复胃反刍动物,有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室。瓣胃的胃壁内层褶皱形成上百片叶片,且排列类似百叶窗,故瓣胃又称百叶肚,毛肚又称牛百叶。瓣胃的胃壁由内至外是 … Continue reading 千层肚
