标签： 剁椒鱼头的鱼

想吃剁椒鱼头,一般剁椒鱼头用的是什么鱼? 答：剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，是淡水鱼的一种。众所周知， … Continue reading 剁椒鱼头的鱼