标签： 制酶

酶是微生物菌种金属催化剂具有两方面的特性，具备与一般金属催化剂一样的催化反应速度特点，又具有一般金属催化剂所没有的生物大分子的特性。限制水解作用特点有哪些？ 1.高度的催化反应速度效率高 一般而论，酶 … Continue reading 限制酶的作用特点