标签： 五花肉

适合夏天吃的扣肉——梅菜扣肉 我们广西这里过年过节一般比较喜欢做香芋扣肉，但是现在这个季节已经买不到好的槟榔芋头了。 那么大热的天，又想吃点浓香软糯的扣肉过过嘴隐，还是选择梅菜 … Continue reading 梅菜扣肉的做法_梅菜扣肉怎么做_家常菜

原来说岁数大的人有经验，遇到不明白的事，都爱向他们请教，现在岁数大的人也不值钱了，社会上的事也看不清了。现在不知怎么就兴起了晚上放炮竹，看那个阵势，看看贴的喜字，好像是结婚的，我和爱人一边破案，一边观 … Continue reading 家常烧茄子的做法_家常烧茄子怎么做_家常菜

今天我用塔吉锅做一款独特香味的【醋焖肉】，用基础醋汁（镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、盐2克、味精5克、冰糖5粒混合搅匀）来料理五花肉，虽然调料醋量比较大，却不用担心会酸哦！非常 … Continue reading 醋焖肉的做法_醋焖肉怎么做_家常菜

大概有很多童鞋不知"扎肝”所为何物，且听我慢慢道来。"扎肝”是江苏溧阳最传统的美食，也是溧阳三宝之一。每逢过年，溧阳家家户户都要做"扎肝”来吃。据说过去生活条件艰苦 … Continue reading 溧阳扎肝的做法_溧阳扎肝怎么做_家常菜

年菜必备----香芋扣肉 扣肉是一道很平常的家常菜，虽然很平常，但年饭的餐桌上总也少不了它的身影。色泽红润、汤汁黏稠鲜美，五花肉经过油炸后蒸制肥而不腻，还带着芋头的醇香，芋头又吸收了肉汁粉润细滑，彼此 … Continue reading 香芋扣肉的做法_香芋扣肉怎么做_家常菜

鱼和肉的完美结合----咸鱼烧肉 北京又一次的雾霾天气，让所有的人为之震惊。 在网上有许多雾霾中拍的片片，让人看了不寒而栗。在没有看见这些片片以前，怎么也没有想到，北京的雾霾已经到了如此地步。这已经不 … Continue reading 咸鱼烧肉的做法_咸鱼烧肉怎么做_家常菜

回锅肉似乎很难跟"清爽”联系起来，川菜馆子里端上来的回锅肉几乎都是蒙着一层厚厚的红油，你如果有啥看法，人家会语重心长地告诉你，这才是正宗的回锅肉。这的确让我等这些伪川菜迷颇为气馁，硬着头皮 … Continue reading 清爽版回锅肉的做法_清爽版回锅肉怎么做_家常菜

今天的这道酱方，在传统做法的基础上加以改进，结合扣肉酥皮的做法，再辅以砂锅用老火慢炖，让五花肉的每一层肉肉都有不同的口感。肉皮紧致Q弹，瘦肉鲜嫩多汁，肥肉酥而不腻，入口即化。我家女儿是这道菜的大粉丝， … Continue reading 老火砂锅酱方红烧肉_红烧肉的做法_家常菜

还有十多天就要过端午节了，以前吃过火哥家粽子的亲朋好友们今年也不准备放过火哥，早早的就闹着非要吃火哥亲自包的粽子。没办法啊，火哥再一次被逼着坐在小板凳上和糯米、粽叶、各种肉肉玩起了游戏。。。。。。一天 … Continue reading 野菌红烧肉的做法_野菌红烧肉怎么做_家常菜

今天的这道"四季豆回锅肉”就是他的改良版，因为我们都不能吃辣，所以父亲会在里面加些配菜，他强调煮肉时滚水下锅，目的是封住里面的水分，这一次吃起来肉片会更更润泽一些，当然放入几片姜和花椒一起 … Continue reading 四季豆回锅肉的做法_四季豆回锅肉怎么做_家常菜