二刀肉 二刀肉是哪个部位? 答：所谓二刀肉是指屠户旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉。因为它是第二刀，顾名思义，就称为二刀肉。那地方的肉有肥有瘦，肥瘦搭配，一刀肥的多，二刀肥四瘦六，为大多数人所接受。不同 … Continue reading 二刀肉
