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　　山东读者李女士问：我喜欢把牛奶煮着喝，记得以前的牛奶煮后会有一层厚厚的奶皮，可是现在的牛奶为啥奶皮很薄甚至没有了，是不是因为牛奶的质量下降了？ 　　中国农业大学功能乳品重点实验室胡长利博士答：煮牛 … Continue reading 为啥现在煮牛奶不起皮？