鸭血豆腐大家都很熟悉,知道他们是生活中的常见食材,而且人们食用鸭血豆腐以后,不单能补益气血,还能健脑壮骨,更能增强人体素质,但这两种食材平时应该怎么吃呢?一会我就把它们的家常做法写出来,让大家轻松了解鸭血豆腐怎么做最好吃。
鸭血豆腐如何做好吃 鸭血豆腐的家常做法
鸭血豆腐汤
1、鸭血和豆腐一起做汤喝,味道特别好,在制作时需要准备新鲜鸭血,200克,豆腐150克,食用油和葱姜蒜各适量准备一些,另外还要准备适量的食用盐和鸡精。
2、把准备好的鸭血和豆腐分别切成块状,再分别放在包中的沸水里焯烫,2到3分钟,取出后沥净水份,在炒锅中放食用油加热后,把切好的葱姜蒜入锅炒出香气,先放入鸭血翻炒,一分钟后放入豆腐一起翻炒。
3、翻炒均匀以后,加入适量清水,再放入食用盐和鸡精,加热烧开,用中小火炖制20分钟,炖好以后直接出国也可以。
鸭血豆腐炒尖椒
1、鸭血豆腐炒尖椒也特别好吃,在制作时需要准备鸭血和尖椒两个,大蒜一头,豆腐二百克,花椒和料酒各适量,酱油,食用盐以及鸡精都要适当准备一些。
2、把准备好的鸭血和豆腐全部切成块状,在锅中加清水烧开,把鸭血豆腐分别放到锅中焯水,焯好以后取出沥掉水分。把尖椒洗净以后切成丝状。
3、炒锅中放食用油,加热以后放入切好的尖椒和大蒜,快速翻炒,然后放入切好的鸭血和豆腐一起翻炒二分钟,炒匀以后加料酒和酱油以及盐与鸡精提味,把它们一起炒匀就可以。