怎样在家做老鸭冬瓜汤_冬瓜_做法,功效与作用,营养价值

　没事的时候自己做做老鸭冬瓜汤也是非常不错的哦，下面就给大家具体说说怎么做？

食材

材料：草鸭半只(最好是老鸭)、冬瓜500克、火腿100克。葱姜适量、料酒15克，盐适量。

步骤/方法

活草鸭宰杀后褪毛去内脏(可请摊主代劳)，洗净后斩大块;

放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫;

冬瓜去皮去籽洗净切块，火腿切片;

将焯过水的鸭块和火腿片放入锅中，另加足量的清水，加入葱结和姜片烧开;

加料酒去腥，转小火慢炖1小时;

加入冬瓜继续小火炖15分钟，最后加盐调味即可。