鱼冻的营养及危害
问：鱼冻的营养及危害
答：营养价值如下：鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质，是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种...
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怎样做鱼冻窍门
答：Q爽鱼冻的做法 将鱼处理干净，鱼肉切下留做其他料理，鱼头、鱼肚皮、鱼鳞、鱼鳍、鱼尾、鱼骨洗干净备用 姜切片，蒜球剥干净拍扁，辣椒随意切成段 坐锅烧茶油，将做法1的材料下锅煎香煎黄，接着下姜片、蒜、盐辣椒一起煎...
鱼冻的害处
答：1、鱼冻对身体没有危害，但是要适量吃，否则会对胃有一定的刺激。2、鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25摄氏度以下时，胶原纤维之间发生交联而形成的。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质，是皮肤、软骨、...
怎么熬鱼冻才好吃
答：小贴士 1、鱼冻的凝固须要低温，所以夏天是要放入冰箱才会凝固的哦。2、如果低温下仍然没有凝固，或者是凝固不好，很稀的样子，用刀划开是没办法成型的。这时可以倒入奶锅再次熬煮，待蒸发多余水分后，便可食用。
熬鱼冻的做法
答：鱼冻 1.将锅洗净盛清水，下入鱼块，煮1小时后再放入水豆腐煮10分钟。2.然后放盐、姜末、葱汁等佐料煮5分钟起锅，盛入小酒杯内冷却四五小时后便成鱼冻。3.吃时用辣椒面、花椒粉、姜、葱、蒜做成汁浇淋于上面。
熬鱼冻的做法大全窍门
答：鱼冻做法如下： 需要用到的食材：梭鱼一条、冰糖6粒、葱姜八角适量、黄酒一勺、蒜两颗、香菜叶适量。 1、将新鲜的梭鱼处理干净后切成段，将所需要的调味料也一并准备好。 2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜、...
鱼冻的熬制方法
答：14、将鱼汤连同鱼肉一起倒入一个带盖的容器中，凉后放入冰箱冷藏数小时，让鱼冻羹凝固。15、凝固后将盒子倒扣，震动盒子将鱼冻羹倒扣在盘子中。16、用刀将鱼冻羹切成大小一致的小方块，用刀将鱼冻羹切成大小一致的小方块，...