炖牛肉

答：1、黄牛肉洗净，切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片。高笋切成骨牌片。葱切成6厘米长的段。干辣椒切段。2、将牛肉放入碗内，加盐、酱油、郫县豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀稍腌。3、炒锅上火，下菜油烧至五成热...

答：①炖牛肉，都不要直接炖，应该先放进冷水里浸泡2小时，泡出肉里的血水。泡肉时，建议用淡盐水或淘米水，能够快速泡出血水，有效去除腥膻味。很多人炖的牛肉不好吃，肯定是没做这一步。②牛肉泡出血水后，也不能直接炖...

炖牛肉的3种做法

答：要把牛肉炖烂，可在炖肉时往锅里加几片山楂片，然后用文火慢慢炖煮，这样可使牛肉酥烂且味美。另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分，而且味道特别香。炖牛肉做法三 ...

最简单的炖牛肉的方法

答：最简单的炖牛肉的方法如下：用料：牛肉1000克、白萝卜1个、生姜1块、葱花适量、料酒1勺、盐适量、胡椒粉适量、味精几颗。1、牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出...

炖牛肉方法

答：1、牛肉焯水去血沫。2、放入食用油、姜、葱叶、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱，大火爆香。3、倒入牛肉，加水。4、大火炖40分钟。5、放入胡萝卜、炖牛肉料包。6、小火炖30分钟。7、加盐，炖至牛肉熟烂即可出...

炖牛肉怎么炖好吃

答：炖牛肉这样炖好吃，具体如下：原料：牛肉、葱白、姜、蒜、辣椒、山楂片、香叶、桂皮、肉蔻、丁香、花椒、八角、料酒、老抽、生抽、盐。做法步骤：第1步、牛肉泡去血水，切成方块。第2步、牛肉凉水下锅，煮去浮沫，捞出...

炖牛肉的方法

答：1、西红柿清洗干净后去皮切块。2、牛肉焯水后去腥、去血沫。3、锅中倒入食用油、花椒、百香果，大火爆香。4、倒入牛肉，翻炒均匀后加入盐、生抽、西红柿，再次翻炒均匀。5、加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜，中火炖1小时...

炖牛肉家常做法

答：炖牛肉家常做法大全牛肉炖法之土豆炖牛肉食材准备牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜，色拉油，酱油，料酒，白砂糖，蘑菇精，水。方法步骤 1、牛肉洗净切块焯去血水，洋葱、土豆，胡萝卜切成块状;2、将色拉油倒进平底锅，油锅...

如何炖牛肉的家常做法

答：〖做法〗牛肉切块冷水下锅放葱姜焯水撇掉浮沫白萝卜用刀ben成合适大小备用，2.锅里少倒一点油把牛骨煎至两面金黄放葱段、姜片和两颗大料炒香倒入开水放焯好水的牛肉盖上锅盖转小火炖煮，3.大约一个...

炖牛肉的做法?

答：窍门：1、炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。共14张炖牛肉其他系列 2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油...