坛子菜的制作步骤
答：像您说的这种坛子菜应该是湖南餐馆里面的湘西外婆菜里的原料。 有两种做法，但原料一般是买萝卜的叶，或者青菜的叶子。一是洗净，然后烧一锅开水，把菜放下去，烫一下，捞上来，然后放入密封的坛子里，放水，记住放一点点...
坛子菜的做法
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回答: 庞馨欣sunny
时间: 2021年03月07日
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邵阳坛子杂菜的做法,辣椒是新鲜的还是晒干的?
答：邵阳坛子杂菜分为（3种）：干坛子菜、湿坛子菜、水坛子菜。（辣椒用法不同）干坛子菜做法：只需把刀豆，苦瓜，架豆，雪里蕻，青菜，萝卜丝等蔬菜洗净切好，放在太阳下曝晒，晒得越干越好。晒干后直接放入坛中，再盖上坛...
坛子菜的腌制方法 坛子菜的腌制方法是什么
答：1、用料：辣椒125克、白糖125克、酱油250克、盐350克、姜125克 、蒜125克、味精50克、白酒500克、油125克、醋750克；喜欢的食材5000克。2、先把食材准备好，洗干净,控干水分。3、切成自己需要的大小，放到足够大的盆...
家常坛子菜怎么做?
答：菜品特色坛子菜特点 ：味酸而爽口，助消化，开胃、消暑，可单独炒食，也可配菜用。代表菜有：浸萝卜炒肉，浸笋子炒牛百叶，浸酸椒炒鸡，酸辣尤鱼卷，就离不开浸萝卜、浸辣椒。浸黄瓜、浸窝笋头，先天放入第二天便可...
坛子菜腌了20年还可以吃吗
答：不可以吃。20年的咸菜早就会风干了，常年放置，咸菜非常容易脱水，20年基本没有水分，会慢慢的变质，产生有害物质，危害人体健康。建议存放腌菜的时间周期建议还是以一个月为周期食用较好，一年的时间容易造成食品变质。
红薯叶坛子菜怎么做
答：喜欢吃蒜的朋友，也可以加入一些蒜碎。炒出来的食掌柜老坛红薯叶坛香味浓，闻着菜香，便刺激味蕾，食欲大增，吃一口，脆脆可口，坛子菜的酱香充满口腔，令人回味无穷，停不下来。喜欢的朋友可以动手试一试，制作方法很简单。
坛子菜的简介
答：梅干菜可以归为此类。对于另外一类，我们熟悉的泡白菜就是湿式的坛子菜。大街上出售的酸萝卜也是属于此种类别。制作坛子菜有一个十分要注意的地方，保证坛子的边沿小槽里面不会出现水分全部蒸发掉的状况。因为边沿小槽里面的...
坛子菜的介绍
答：坛子菜是一种古老的汉族传统的制作酱菜方法，在浙江，湖南，四川等地流行。用坛子腌制的咸菜，脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，极易刺激食欲。坛子菜起源于远古时代，选用陶罐封存鲜菜，以备应急用。经过数千年的口传心授，...
老姜和大蒜一起怎么做坛子菜?
答：老姜和大蒜当然是可以一起做坛子菜。首先把老姜洗干净，削皮。然后再将大蒜洗干净。把它们放在一起腌制就可以了。