炖大鹅做法 最正宗的做法
答：1、将大鹅处理好，清洗干净，接着将它剁成小块状；大葱、大蒜、生姜洗好切好待用。2、架锅添油，加热后下入切好的葱姜蒜，再将桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒、八角都丢下锅，爆出香味，随后把鹅肉也倒入锅里，大火翻炒...
正宗炖大鹅的方法
答：正如铁锅炖的饭店最好要用木柴火做炖菜一样,旺火煮沸,小火炖至骨酥肉烂,余火加热煨至汤汁浓稠,木柴火加热的优势是其它能源所不能相比的,木柴火燃烧的面更大,加热的范围更广,炖煮食物时,食材受热更均匀,炖大鹅时鹅肉可以成熟一致。
炖大鹅怎么做
答：铁锅炖大鹅的制作方法：1.取农村散养笨鹅一只（约3250克）宰杀去毛制净，剁成5厘米见方的块；土豆100克去皮，用刀侧剞成块；大白菜（白菜起到吸收油脂的作用）500克切成宽条。大铁锅内放入大豆油、熟猪油各100克（油...
如何炖大鹅
答：调料： 白酒 30克 冰糖 20克 酱油 50克 花椒 10粒 八角 3个 小茴香 1把 香叶 1、把鹅腿清洗干净。2、锅里烧水将鹅腿焯一下并沥干水分。3、准备好卤料。4、准备葱姜。5、准备花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂...
怎么炖大鹅
答：▼：准备工作 鹅肉清洗干净，炖成小块，土豆去皮，切成小块，大蒜拍碎，生姜去皮切片，八角，香叶，花椒，桂皮冲洗下备用 ▼：开始工作 1.起锅放水，放入准备好的鹅肉，加入适量的料酒，点火烧开水，将鹅肉煮到变色，捞出来...
家常炖大鹅怎么炖好吃
答：炖鹅肉的时候先将鹅肉放入沸水中焯几分钟，撇去浮沫，之后不能马上加水炖汤，要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮相信有吃过或者做过鹅肉的人都清楚，鹅肉比较难熟，炖的时间一定要足够长，否则鹅肉会炖不熟。由于鹅肉在炖...
怎样炖鹅肉好吃
答：3、炒匀后加开水，水量没过食材就可以了，先用大火煮开，然后转小火慢炖1个半小时，接着就是耐心地等待了；4、1个半小时大鹅也煮熟了，板栗也煮好了，开盖浓浓的香味儿扑鼻而来，尝一下咸淡，合适的话就可以出锅装...
大鹅咋炖好吃?
答：1、炖大鹅最好是用铁锅炖，这样炖出来的鹅肉才正宗。2、最好是把鹅肉用香料炒一下再炖，这样炖出来更好吃，把香料爆香再放鹅肉煸炒，这样鹅肉能更好的吸收香料的味道。3、炒鹅肉的时候，可以放一点糖，糖可以起到提鲜...
炖鹅肉的做法
答：【铁锅炖大鹅】所需材料：大鹅1只、豆油和盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、白酒1汤匙、白糖1汤匙、酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片、做法步骤：1.如果大鹅是...
东北名菜铁锅炖大鹅
答：1、切了半只鹅，切成小块铁锅炖大鹅(东北名菜)的做法 2、加入姜片，料酒焯水铁锅炖大鹅(东北名菜)的做法 3、准备配料铁锅炖大鹅(东北名菜)的做法 4、锅中加油，油热后放入鹅肉翻炒，炒至表面微焦出油后捞出备用 5、...