镜面胶做什么用的?怎么用?
答：镜面胶，全称为镜面果胶，适用于面包、蛋糕及顶饰水果的保湿、增亮及定型，镜面果胶体态通透，口味纯正，易取用、涂抹，具有优良的被膜及挂壁性能。镜面果胶能使糕点及水果制品表面具有晶莹透亮的诱人效果，赋予水果及糕点的保...
立式胶体磨
企业回答： 上海爱思杰制泵有限公司是生产各种泵 类产品的公司,本公司通过其销售网络的各个环节,向终用户提供优秀的城市给排水、暖通循环、环保工程、 化工业生产流程等泵 类产品。总部设在上海市区的爱思杰制泵有限公司，业务遍及全国31个省、市、自治区...
光亮果膏与镜面果胶的区别在哪里?
答：光亮果膏和镜面果胶的质地首先不一样，光亮果膏比较稀，镜面果胶比较稠，果膏一般直接可以淋面或者是刷在水果上，起到保鲜光亮的作用，而果胶一般会熬制后使用的多一些！
自制简易镜面果胶的做法步骤图,怎么做好吃
答：自制简易镜面果胶的做法 就是这种市售的水果罐头哦。取适量果汁。自制简易镜面果胶的做法 步骤1 倒入锅内煮到剩1/4的程度，用筷子试，到这种凝而不落的状态就可以了。放凉备用。自制简易镜面果胶的做法 步骤2 涂刷在需要...
镜面果胶有什么用处?
答：你好 镜面果胶 是一种由植物果胶，可直接涂抹于蛋糕等甜点表面，形成一层光亮胶膜，具有增加光泽、防潮及延长食品保存期限的功能。
做蛋糕用的水果表面增亮的透明果胶怎么做
答：1、当镜面果胶所刷的物体是不易吸收水分的（如水果派表面、装饰蛋糕上的水果、慕斯表面的水果），方法一和方法二可以通用。方法一需要在果冻凝固之前就刷在蛋糕或水果派的表面，一旦凝固就不好刷了。方法二则无此限制。2、...
请问淋在慕斯上的镜面果胶是怎么做的 有详细步骤吗?
答：镜面果胶 材料：香橙味旺仔QQ糖一包（70克），鲜榨橙汁90克 制作：将QQ糖和橙汁混在一起，隔水融化，备用。芒果慕斯 材料：淡奶油200克，芒果肉200克（打泥），芒果肉50克（切丁），芒果片若干（装饰），牛奶80克，...
甜品上面的镜面果胶有添加剂吗?
答：食品为了得到理想的色泽，状态或者味道改良，需要使用添加剂来调整。镜面果胶应该是用添加剂调整过形态的，才能得到镜面般光滑的效果。如果是正规厂家品牌的果胶，食品添加剂的使用是有标准规范的，可以放心食用。