虎皮凤爪的经典做法?
答：虎皮鸡爪的经典做法 （1）准备鸡爪、腐乳、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、小茴香适量。（2）鸡爪洗净控干水分剪去指甲，凉水下锅开火焯净血沫。（3）鸡爪捞出温水冲洗，控干水分，表面抹上酱油腌渍一小会儿。（4）锅内倒...
正宗虎皮凤爪的做法
答：虎皮凤爪的做法 1、把鸡爪洗干净，用厨房剪刀把指甲剪掉或用刀剁掉；2、清水没过鸡爪，加入50克麦芽糖（炸的.时候上色会非常好看），中火煮开后继续煮一分钟，捞起控干水份（不要用水冲洗、不要用水冲洗！！）3、放入...
虎皮鸡爪怎么做
答：虎皮鸡爪的做法如下：1、买回来的鸡爪洗净去掉指甲，然后放清水里泡一会。2、冷水下锅，锅里放料酒、姜片、蒜子、八角、花椒。鸡爪用水焯熟，盛出，控干水分。3、鸡爪趁热用老抽涂抹，使鸡爪均匀上色，放盘子里晾一下。4...
虎皮鸡爪的制作方法
答：1、将鸡爪剪去直接洗净，用冷水煮鸡爪去腥;2、待锅中水起泡时倒入白醋，加入白糖，水开后煮5分钟捞出沥干;3、锅中油烧热至7成，调至中火，放入鸡爪炸至金黄色后捞出放入冰水中浸泡起皱皮;4、然后将鸡爪捞出切成两半...
虎皮凤爪的做法大全
答：辣椒爆香。10．放入生抽，老抽，料酒，盐，白糖少许温水用小火煮开。11．放入鸡爪。12．翻拌均匀。13．把鸡爪，酱汁全部放入碗中。14．放入高压锅中，听到嗤嗤声音后继续煮15分钟即可。15．蒸好的虎皮凤爪即可享用。
虎皮凤爪的做法有哪些?
答：主料：鸡爪子15个、花生米100g 辅料：油适量、盐适量、白糖少许、大料2个、老抽1汤匙、葱姜适量、陈皮2块、陈醋适量、虎皮凤爪的做法。1、把鸡爪子洗净。2、将其一切两半。3、冷水入锅，加陈皮、陈醋。4、烧开后即可关...
虎皮鸡爪的正宗做法
答：虎皮鸡爪的做法 步骤step 1 在超市买到新鲜的鸡爪回来剪去指甲洗净 步骤step 2 放入开水中焯水至鸡爪变色去除血水和杂质 步骤step 3 焯水后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水份 步骤step 4 放入生抽、一品鲜酱油、蚝油抓匀...
虎皮凤爪是一道可口的名肴,虎皮凤爪的具体做法是什么?
答：虎皮凤爪的作法一主要材料：鸡爪(8个)调味品：白砂糖(50克).水(50克).生抽酱油(3大汤勺).老冰糖(10克).八角(3个).香叶(4片).麻椒(1汤匙).冷水(300ML)作法：1.锅里放白砂糖50克冷水50克放入锅内，熬成炒糖色...
虎皮鸡爪制作方法和步骤
答：虎皮鸡爪制作方法和步骤如下：1、在超市买到新鲜的鸡爪回来剪去指甲洗净。2、放入开水中焯水至鸡爪变色去除血水和杂质。3、焯水后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水分。4、放入生抽、一品鲜酱油、蚝油抓匀上色。5、锅中倒入...
虎皮鸡爪的做法
答：虎皮鸡爪的做法如下：1、买回来的鸡爪洗净去掉指甲，然后放清水里泡一会。2、冷水下锅，锅里放料酒、姜片、蒜子、八角、花椒。鸡爪用水焯熟，盛出，控干水分。3、鸡爪趁热用老抽涂抹，使鸡爪均匀上色，放盘子里晾一下。4...