答：1、首先将整张千张皮摊开。2、基本上按折线打横向分四等分。3、不要从头开始卷,而是先将1/3千张片翻折,以这条双层卷边做卷芯。4、从这个位置开始边卷边推,这样卷出的棒会更紧实,然后再想象它是一条麻绳,将它打结...
怎么打千张结
答：千张结是一种豆制食品,用很簿的豆腐皮切成条状后,手工打个结就成了,是中国家庭一种常见食品。2、千张结打法 千张二张洗净叠好。加盐放开水锅里焯一下。焯个三分钟左右,从水里捞出来,控干水份。一张千张切成8块,对叠...
千张结怎么打
答：1、第一步用刀把准备好的豆皮切开。2、然后用刀切成条状，每个大概5厘米左右。3、取一个豆皮，从一头慢慢卷起。4、然后把卷好的豆皮，打个结。5、这样就已经做好千张结了。
千张结的介绍
答：千张结是一种汉族传统豆制食品，常见于江南地区。用很簿的豆腐皮切成条状后，手工打个结就成了，是中国家庭一种常见食品。
炸千张结的窍门 油炸千张结怎么做好吃
答：1、材料：千张结7、8个、五花肉100克、葱花适量、盐、鸡精适量、五花肉100克。2、准备的材料千张结洗净备用，将五花肉洗净，切成方形小块。3、肉焯水后，锅内到油，放花椒，大料爆香，倒入焯过水的五花肉翻炒。4、翻炒...
千张结要焯水吗
答：千张结焯水后再烹饪比较好 千张焯水是为了洗掉千张上面的一些不干净的东西，而且还能将千张上带有的一些豆腥味给去掉。辣豉千张的做法 ：主料：油皮250克 辅料：豆豉4克 调料：豆瓣辣酱8克,姜5克,大蒜,盐2克,味精2克...
千张结怎么做好吃
答：红烧千张结的做法步骤 1 准备好所用食材。2 木耳提前泡发。3 葱切段，姜切片。4 准备好八角桂皮 香叶 辣椒。5 豆腐皮切成条状。6 用手直打一个死结 。7 锅中注入适量的油，下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香。8 再下...
千张结是什么
问：豆制品的千张结 是什么呀
答：即为豆浆经过加工做成的干豆腐（是豆浆既成豆腐后的又一制品）所打的结制成。干豆腐结也叫千张结。
千张结怎么打
问：千张结怎么打
答：打结的长度不能太长，否则结打出来显得散乱无章，翻炒时韧度也不高，容易碎。另外想打结的成功率高，不会在打结时扯破千张皮，就要掌握卷成棒状的紧度，越紧就越耐拉扯。将整张千张皮摊开。基本上按折线打横向分四等分...
千张结的做法
答：2、五花肉切成方块;姜切片。3、锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会;然后加适量水、料酒、大料。5、旺火烧开后，放千张结，加盐、姜、胡椒...