布拉肠酱汁做法
答：拉肠是一种使用米浆作成的广东地区传统名吃之一，又称布拉肠，西关肠粉，肠粉等，发源于广东老西关地区。广东肠粉主要流派有两种一种西关布拉肠，另一种是抽屉式肠粉。传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心，一...
广东布拉肠与自然环境的关联
答：“广州布拉肠和肠粉区别在于广州布拉肠就是用布拉,拉出来的肠粉比较滑并且更加厚实,不太容易进味道。布拉肠裹得光滑无皱，吃起来口感韧实弹糯。而北方现在肠粉简化了，不再用布,就直接用刮片将肠粉在钢板上刮出来,比较薄,...
买现成布拉肠还需要蒸吗
答：不需要。布拉肠粉材料：粘米粉240克清水4杯盐1茶匙虾米(浸软)80克葱粒适量粟粉2汤匙生粉2汤匙澄面粉2汤匙生油3汤匙。布拉肠比较薄，透明，口感比较滑，但是做工比较难。抽屉式的很多时候做出来会比布拉的厚很多，而且没有...
布拉肠是什么?好吃吗
答：拉肠是一种使用米浆作成的广东小吃，又称布拉肠，肠粉。中国广东小吃，传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。 拉肠的制作是将制作好的米浆置于特制的多层蒸笼...
岭南风味的广东小吃有哪些?
答：比如布拉肠，就是广州非常著名的特色小吃。那么我们就一类一类的慢慢来说。一、首先是粉面类。布拉肠就是其中之一。肠粉，与布拉肠同类，看看，是不是跟猪大肠很相像？嗯，所以叫肠粉。著名的沙河粉。沙河粉很有来历，各位...
广州的特产是什么?
答：1、布拉肠粉是一道美食，主要食材是粘米粉、虾米。肠粉起源于广东西关地区的汉族特色小吃，其中以布拉肠最为出名。2、艇仔粥是广东省广州市荔湾区的一道传统小吃，属于粤菜系，该菜品是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（...
布拉肠的做法
答：铺一层屉布在锣锣上面,把打好的浆倒一勺在上面,锣锣下面架一个锅热开的水,蒸.锣锣最下边会放上客人点的菜馅,比如滑鸡,比如茶菇瘦肉,比如香菇斋肠等等 第三步\倒 蒸不到五分钟,蒸肠粉的工人就把锅打开,提起屉布...
布拉肠的做法
答：布拉肠粉材料：粘米粉 240克 清水 4杯 盐 1茶匙 虾米(浸软) 80克 葱粒 适量 粟粉 2汤匙 生粉 2汤匙 澄面粉 2汤匙 生油 3汤匙 做法：1 粘米粉、粟粉、生粉、澄面等与盐及生油混匀，再加清水调成粉浆 2 把一块...
园洲布拉肠粉那里可以拿货
答：当地批发市场或从线上拿货。在菜市场里的店铺有售，基本都是另有加工厂的，要批发的话要去问店家。布拉肠粉是一道美食，主要食材是粘米粉、虾米。肠粉起源于广东西关地区的汉族特色小吃，其中以布拉肠最为出名。
粉肠里面的粉是不是屎
答：最早，用来承载米浆的是竹篾编成、形如簸箩的窝篮。可能由于工艺繁复，七八十年代的时候有人用布来代替窝篮，称为「布拉肠」。我小时候的确吃过这种布拉肠，到后来，用方形铁盘盛米浆，插入形如抽屉的蒸箱渐渐成为主流，布拉...