传统红烧肉的做法
答：【小窍门在此】一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉。（为什么加一步，这一步，可以去除五花肉中多余的油，炒出的油，可以直接代替做红烧肉的食用油，加上这一步...
红烧肉的做法是什么?
答：红烧肉是中国人饭桌上一道不可少的经典荤菜,做好这道传统的美味,是需要经过这些程序:你必须首选五花肉,然后切成小方块,锅烧开水放入肉块滚几分钟捞起,清水洗干净。姜切片,锅放少许油,爆香姜片,八角,花椒。等爆出香味,加入带皮的五花肉...
家常版红烧肉的做法 最正宗的做法
答：答：家庭版红烧肉 配料：五花肉 700克、胡萝卜 200克 烹饪步骤：1.五花肉切小块放进锅里炒出油脂 2.炒到两面金黄出锅 3.锅底留油放糖（不喜欢甜的糖少一些，我用的是碎冰糖）4.小火炒至糖冒泡下肉翻炒均匀裹上糖...
怎样做红烧肉?
答：需要准备材料如下：猪五花肉500克、食用油5毫升、冰糖适量、葱2段、姜2片、八角适量、花椒适量、生抽5克、老抽5克、料酒3克、盐3克、水150毫升 1、猪五花肉切块。2、放入凉水锅焯水去血沫。3、起锅放油、葱、姜、八角...
上海红烧肉的做法
答：上海红烧肉的做法一 食材：五花肉500g，油适量，盐适量，冰糖适量，调味料粉适量，酱油适量。步骤：1、五花肉放在锅里，用水煮到半熟。2、切成小块。3、滑锅后，放在锅内小火烤，逼出猪油。4、等出猪油，同时肉泛黄...
正宗红烧肉的做法需要什么材料
答：葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，加入开水上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可;注意事项 1、用量合适 这个问题也是大家最容易忽视的！红烧肉也好、红烧鱼也好，每次...
上海红烧肉的做法-最正宗的做法
答：上海红烧肉是上海地区一道传统家常菜。主料：带皮五花肉一斤，鹌鹑蛋三十个，冰糖两大匙(约半两),老姜一块，八角两玫，花椒一小匙，桂皮两小块，干辣椒四个，香葱四，五棵，酱油半汤勺，料酒两大匙，盐适量。上海红烧肉...
红烧肉的多种做法(2018.12.25)
答：红烧肉 是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以 五花肉 为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉( 五花肉 )来做,做法多达二三十种。 红烧肉的烹饪技巧,锅具以 砂锅 为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚...
红烧肉好吃有诀窍,如何做出肥而不腻的红烧肉?
答：传统红烧肉做法 选材：红烧肉的选材需要真正的五花肉，也叫排骨肉和三层肉，就是排骨和小腹旁边的一层肉。脂肪夹在肌肉中间，脂肪受热容易融化，瘦肉不能长时间煮熟。是红烧肉的唯一选择。如果用后腿肉和梅花肉，那就差多了...
最传统的红烧肉怎么做,,和现在做法有何不同?
答：反倒是违背传统，加了糖色，现在的人反倒欢迎，称为改良。不同菜系直接互相借鉴，从而改良，这是好事，取长补短嘛。然而改良菜品完全取代原菜，改菜不改名，无疑是邯郸学步。所以传统的红烧肉的做法就是现在的做法。