答：1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；3)圆柱均匀切成小面丁。4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓...
猫儿面的有什么历史由来?
答：简介：猫儿面，也就是麻食（麻什），是起源于陕西关中地区的面食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起，又名猫耳朵，是西北地区特有小吃。
猫儿面家常做法,正宗炒猫儿面怎么做
答：8.然后放入过凉的猫耳面，加少许清水，放入盐、老抽、盖锅盖小火闷两分钟，此时不需要搅拌。9.最后关火淋入几滴香油就可以了。
猫儿面家常做法,正宗炒猫儿面怎么做
答：。7.葱蒜爆香，依次放入西红柿丁、青椒丁、胡萝卜土豆丁、黄瓜丁翻炒一分钟。8.然后放入过凉的猫耳面，加少许清水，放入盐、老抽、盖锅盖小火闷两分钟，此时不需要搅拌。9.最后关火淋入几滴香油就可以了。
鲜虾猫耳面怎么做
答：鲜虾猫儿面的做法 1.面粉加入鸡蛋 2.揉成团,醒10分钟 3.擀成1--2厘米厚的面片，切成约2厘米宽的条 4.再横切成小方块，撒点面粉,让小块散开 5.用大拇指按住捻一下 6.猫耳就做好了 7.虾.韭菜头.青椒.洗净备用...
猫耳面怎么做好吃
答：将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。猫耳面 2.擀成后面片。猫耳面 3.用刀切成宽条。猫耳面J 4.将每个条搓成圆条。猫耳面ky.jpg 5.切成丁。猫耳面YE.jpg 6.将每个丁用拇指搓按一下。猫耳面 7.就...
磁器口三姐猫儿面的店名的由来
答：重庆磁器口三姐猫儿面在重庆面食行业享有美誉。在九五年的时候，猫儿面的创始人唐三姐为了维持生计在磁器口桥头开了一家小面馆，经过唐三姐一段时间的精心经营，小面馆的生意逐渐红火起来，许多老重庆的中巴车驾驶员和出租车...
请问记忆中的味道
答：上一次来猫儿面的时候已经是十年前的时候了 小时候过年和家人烧完香后来吃猫儿面已经成为一种习惯， 那时大年初一这家店晚上两三点都还在营业，热闹非凡 现在的我已经长大成人，却也长大越怀念儿时的味道， 一直想找个时间...
请问一下记忆中的味道
答：上一次来猫儿面的时候已经是十年前的时候了小时候过年和家人烧完香后来吃猫儿面已经成为一种习惯，那时大年初一这家店晚上两三点都还在营业，热闹非凡现在的我已经长大成人，却也长大越怀念儿时的味道，一直想找个时间去看看...
怎么做猫儿面
答：怎么做猫儿面 我来答 1个回答 #热议# 网文质量是不是下降了?匿名用户 2013-05-28 展开全部 “猫耳朵”是杭州的名小吃,它是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。 【历史典故】 据传,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一叶小舟赏...