炸鸡柳怎么裹,面包糠才不会掉碎屑?
答：用筷子夹一些鸡柳放进面包糠里左手抓保鲜袋的口抖一抖，右手拖住保鲜袋的底部抓一抓，揉一揉，将黏在一起的鸡柳分开就OK了选取优质的食材非常重要。所以要想做出美味的炸鸡柳，最好选择走地鸡，且以活鸡取材为主，除了...
肠粉的做法
企业回答：穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
鸡柳怎么炸才会外酥里嫩
答：鸡柳要用面包糠炸才会外酥里嫩，做法如下：准备材料：鸡胸肉400克、面包糠30克、鸡蛋液50克、料酒4克、腌肉料15克、生抽3克、盐2克、五香粉2克、椒盐粉6克 1、鸡肉切成条，加入生抽，腌肉料，料酒 盐抓匀腌三个小时...
炸鸡柳时裹上的面包糠为什么入油炸时会掉很多?
答：因为面包糠不是做够的干，还有的是加热太高或者太低，不足以炸住面包糠。首先一开始的鸡柳要足够的干净，之后要洒上足够干的面包糠，加热也不要太高 适中就好，这样成功率高一点。
鸡柳怎么吃
答：沾在鸡柳上有一定黏稠度可以很容易的沾上面包糠）的状态，也可以适当加入蛋液。3. 准备一个盘子倒入面包糠，将挂糊的鸡柳在面包糠里滚一圈均匀沾上面包糠，烧热油，炸熟即可。装盘后再撒上现磨黑胡椒调味。
鸡柳怎样裹浆和面包糠炸时才不掉呢?
答：1，先拍粉，把鸡柳放在粉面上前先拍上一层干淀粉或干面粉。这是为了解决有些原料表面光，滑。2，拖蛋，用全蛋加淀粉或面粉加少量清水调制成糊，把鸡柳放到蛋糊里滚匀。3，裹面包糠，把粘满蛋液的鸡柳放入面包糠中滚...
炸鸡柳怎么裹面包糠不掉碎屑?
答：比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。3.下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
炸鸡柳怎么裹面包糠不掉碎屑?
答：这个问题我之前在文章中提过，简单来说，就是肉+料酒+其它调料腌制好后，先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后再裹面包糠 。先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后再裹面包糠 必须是腌制过的肉，它本身就是湿的，所以裹淀粉...