大肘子

大肘子是哪个部位

答：肘子是猪的腿肉，分为前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，...

肘子怎么做好吃家庭做法,酱肘子怎么做

答：高压锅红焖肘子的做法是：肘子洗净，去毛，锅入冷水，加花椒，料酒，姜片，大肘子，过出血沫。取出肘子，热水洗净沥干。炒锅放油，加入糖炒出糖色，放入肘子翻滚上色，加入葱段，姜片，少量料酒，生抽老抽调色。连同调料，加入...

大肘子怎么做好吃?

问：我想红烧着吃,怎么做?
答：1、制肘块。先将肘子表皮刮洗干净,放到开水锅煮至九成熟捞出,切成1.5cm长、0.6cm宽、0.3cm厚的块,放入净锅内,加入清水、 葱椒料酒、精盐少许,在旺火上烧开,撤去浮沫,捞出晾凉,放入碗内待用。 2、制麻粉。将炒锅置旺火上,...

红烧大肘子是怎样的做法,怎样做才能烂软不油腻?

答：第四步：翻炒我们来炒糖色，锅内烧油，放入一把冰糖，不停的搅拌化开冰糖，糖汁由浅黄色变成红棕色时起锅，把肘子放入锅中，倒入准备好的大料，多翻几次面，让肘子表面裹满糖色，充分吸收大料的香味，从锅边淋入适量清水...

5道在东北人年夜饭上必吃的“硬菜”,年味十足,每一道都很美味

答：第一道：大肘子 在东北的年夜饭里，有一道菜是一定会上桌的，那就是大肘子。大肘子一般都是买新鲜的猪蹄回来，在自家的土灶上烧制，然后用柴火烧，大锅下酱料焖制而成。做好后的大肘子颜色酱红，表面裹着一层浓郁的...

猪肘怎么做

答：1、将猪肘子解除冻结，八角茴香备好。去血沫：将猪肘子冷水下锅煮，水开后撇掉血沫，随后把水扔掉；2、再次放水至3/4处，添加半瓶可口可乐。进而添加生抽酱油、酱油、香油、辣酱。盖外盖将烧开；3、当水开后，转文火...

能让一家人都过嘴瘾的酱香大肘子,如何做口味最佳?

答：一种是捞出趁热切块装盘上桌，切碟蒜片配着吃。将肘子卷起，用棉线将肘子五花大绑起来11. 绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜，第二天再取出肘子拆线。一种是捞起装保鲜袋，放冰箱冷藏室，冷透了拿出切片做凉菜吃。生长在...

八宝大肘子怎么做

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回答: 匿名用户

时间: 2020年06月24日
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酱肘子怎么做才烂乎?需要炖多久?

答：制作酱肘子，所需配料简单，炖制过程并不复杂首先，就是要准备一个大肘子，肘子不必太大，适中即可，我们要用喷枪烤去肘子皮外面的猪毛，然后准备一个大一点的锅，烧一锅开水，将肘子放在里面，加上一小捆葱、几片生姜、...

肘子 做法

答：大乌苏(红瓶）两瓶 老米勒(淡爽）一瓶 南乳啤酒卤猪肘的做法 步骤1 买回来的猪肘 过水冲洗干净 步骤2 洗好的猪肘冷水下锅 放入切好的葱白和姜片 步骤3 接着在锅子里倒入适量料酒去腥 步骤4 大火烧开煮出血沫后 ...