有哪些食物是以人物名字命名的?
答：麻婆豆腐也称“陈麻婆豆腐”，是四川省地方传统名菜。 此菜大约在清代同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，故其所做豆腐被...
麻婆豆腐是谁发明的 你们知道吗
答：后来人们把陈氏做的豆腐称为：“陈麻婆豆腐”，店铺也改名为“陈麻婆豆腐店”。后期人们为了叫起来方便省掉了“陈”字，直接喊麻婆豆腐。原来，陈氏没有满脸麻子，也不姓麻。麻婆豆腐的流传变化 麻婆豆腐广受欢迎，流传...
陈麻婆豆腐是哪个地区的一道地方特色名菜?在家该如何自制?
答：麻辣豆腐，特性：颜色洪亮、水豆腐鲜嫩、牛肉末酥香、香辣浓厚、咸香鲜美，烹调方法：煮，口味：咸香，原材料：石膏豆腐300克。牛肉末100克、水豆豉10克、郫县豆瓣酱20克、干辣椒面6克、花椒粉20克、蒜黄15克、盐5克、...
麻婆豆腐是谁发明的 你们知道吗
答：后来人们把陈氏做的豆腐称为：“陈麻婆豆腐”，店铺也改名为“陈麻婆豆腐店”。后期人们为了叫起来方便省掉了“陈”字，直接喊麻婆豆腐。原来，陈氏没有满脸麻子，也不姓麻。麻婆豆腐的流传变化 麻婆豆腐广受欢迎，流传...
四川的特色美食
答：麻婆豆腐虽然已经成为了老百姓喜爱的一道家常菜，但是其起源于四川，又称之为陈麻婆豆腐，是四川省汉族传统名菜之一，主要食材有豆腐、肉末、辣椒、花椒等。其卖相色泽红亮，香气扑鼻，吃起来麻辣鲜香，滑嫩爽口，让人欲罢不...
正宗的陈麻婆豆腐放不放肉末呢?应该放什么肉末?
答：【食材】牛肉120克 / 豆腐1块 生抽5毫升/ 白糖2克 / 豆瓣酱30克 葱姜蒜末适量 / 干辣椒少许/ 醋少许 油适量 / 水淀粉少许 / 金龙鱼花椒油适量 牛肉剁成肉末。（正宗麻婆豆腐是放牛肉碎，家庭制作可以改为“猪肉碎...
去四川必点的6道川菜,是“川菜之魂”,老板以为你是四川人
答：麻婆豆腐 麻婆豆腐它是川菜中的一道名菜，最早起源于1862年，也被称为陈麻婆豆腐。麻婆豆腐真是下饭，每次去川菜馆我都必点，看着它色泽红艳，就食欲大增，口感麻辣咸香、豆腐入口细腻滑嫩，而且还不贵，总能吃个肚儿溜圆...
川菜经典之一的麻婆豆腐的特色是什么?制作过程又是怎样的?
答：当年的万福桥是属于高露洁的人休息的地方，所以光顾陈麻婆豆腐店的人，基本都是脚夫。而老板娘陈氏在烹饪豆腐的方面，有着一套独门的秘诀，她烹煮出来的豆腐，色香味俱在，口味又诱人，色泽更是深入人心，深得当地人们的喜爱...
川菜十大名菜 每一道菜都是经典
答：清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。2、眉山东坡肉：东坡坛子肉又叫“东坡肉”，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山传统特色名菜；根据历史记载此菜为苏东坡首创，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗...
成都小吃有哪些
答：陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、...