怎么做腌菜?
答：腌菜有两种制作方法：一是干腌：将青菜洗净剁细晒干，放进坛子里密封就成；二是汤腌：先将青菜洗净用开水烫熟，然后切成约3厘米长一截放进坛子里，再掺入淘米水或米汤，腌制一段时间，使腌菜与汤水变酸即可。腌菜多以...
腌菜的做法
答：1、大白菜洗净后切成四半。2、在每一层叶片间撒盐，放容器里腌至出水。3、捞出再次用清水洗一下。4、放菜篮里沥干盐水。5、蒜剁成末。6、姜剁成末。7、苹果切成丝 可以粗一点。8、梨也同样切成粗丝。9、切好的....
腌菜的方法和配料
答：做法，1：将所有食材洗净，控干水分，切成长条，撒上盐腌制30分钟。2：锅内加入少许清水，放入花椒，八角煮5-10分钟，关火凉透，备用。3：在煮好的花椒水里面，加入生抽，白酒，白糖，搅匀，4：腌好的食材，攥干水分，...
各种咸菜腌制方法大全
答：（1）将鲜辣椒洗净，在每个辣椒的底部用竹签扎4至5个小孔。（2）将腌菜缸洗净，然后一层辣椒一层盐（用盐一半儿左右），最后注入盐水上面压上石块，使辣椒全部浸泡在盐水中，第二天倒缸一次，第三天捞出放入滤水盆儿中...
腌菜的制作方法
答：1、制作腌菜，一定要准备一个无油的坛子，这样做出来的腌菜不会坏，能保存更久;2、密封的时候，如果没有盖子，可以用砖块压住芥菜表面;3、全程都要小心，过程中一定要避免粘油;4、这道腌菜可以炒肉，也可以做汤。
咸菜怎么腌制
01:49
回答: 初味派
时间: 2019年03月19日
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腌制咸菜的方法其实很简单，很容易制做完成。
腌菜怎么做呢?
答：腌菜可分为两种，一种是用于做菜的调味料，比如泡椒，泡姜，泡萝卜，泡酸菜，泡豇豆等，另一种是隔两天就可以食用的，我们称之为跳水泡菜，这个就可泡，卷心菜，胡萝卜，白萝卜，洋葱等。腌菜，就是为了利于长时间存放而...
自制腌菜怎么做,才最安全?
答：1，大白菜洗净后切成烧菜的那种大小，撒些盐拌匀，腌渍2-3小时，再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。2，苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。3，...
腌制腌菜的做法大全
答：制作方法：(1)选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣，放入盐水中浸泡后洗净，控净水分。(2)将辣椒面与虾酱汁拌好，萝卜洗净切丝，姜、蒜切碎，韭菜和细葱分别切成4厘米长的段。(3)在切好的萝卜丝上撒一层干辣椒面，待上色后...
酸腌菜的做法
答：辣椒装进一个容器里面充分搅拌均匀，把腌菜的水倒进保鲜盒里，水必须充分的掩盖住白菜块才可以，最好能够超过两厘米左右，然后再在菜上压一个瓷器，不要让菜浮出水面，一切器具一定不能够有油分，不然就容易出现腐烂情况，...