怎样做腊肉
答：1、将腊肠、腊肉放入水中略煮后捞出，用热水冲去杂质，再放入蒸锅中蒸5分钟左右备用；2、将蒸好的腊肉、腊肠切片，坐锅点火倒油，下入少许盐，炒匀后加入葱姜蒜、胡萝卜爆香，加入荷兰豆翻炒，调入白糖、味精，加入腊肉...
腊肉的做法
答：1：腊肉凉水入锅，开后再煮3分钟左右，取出切片，蕨菜洗净备用；2：锅中放点油，下入腊肉、葱蒜和辣椒煸炒至腊肉变色；3：再放入蒜、生抽、黄酒，加一大勺的水焖煮3分钟左右；4：加入蕨菜、彩椒、黄瓜片，适量盐翻炒均...
腊肉怎么做好吃又简单的方法
答：一、挑猪肉 二、做腊肉最关键的是腌制盐的份量以及腌制时间，同时注意不要沾水，切记不可以清洗，当然不能买注水肉了，肉类以前腿肉和五花肉比较好，要带皮的，后腿肉虽然瘦但纤维粗口感不好 腌制盐量：盐与肉的比例是1...
腊肉的做法
答：2、炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，然后下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成。 ...腊...
腊肉制作过程
答：肉色暗红，味道鲜美，具有浓郁的烟芳香味。教您家制腊肉（一）家制腊肉做法 1．（1）切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝...
腊肉做法步骤
答：腊肉的做法 步骤1 将猪后臀肉洗净，切成1.5公分左右的厚度，然后去皮；（最好买肉的时候让老板去掉）喜欢吃瘦一点的，也可以换成纯瘦肉！步骤2 然后用绳子穿起；步骤3 将生姜、大蒜切片备用；步骤4 配制酱汁：将准备好...
怎样制作腊肉的方法
答：正宗的客家腊肉做法，看看你是否喜欢，也可以尝试做一下，很简单的。食材准备：五花肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等。具体做法步骤如下：第一步：准备五花肉，我这里准备了15斤，不用洗，把它切成长条，大概3到5厘米宽...
怎样做腊肉?
答：1、干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸。2、湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15—18小时，中间翻缸2次。3、混合臆。将...
腊肉的做法
答：自制腊肉的做法 用料：五花肉5000克 生抽（李锦记）200克 老抽（李锦记）100克 盐30克 白糖250克 白酒50克 鸡精（味精也行）50克 胡椒粉50克 花椒粉（可不放）适量 辣椒粉（可不放）适量 1、把所有的调料拌均匀，肉放...
腊肉的家常做法
答：腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许 做法 1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入...