秘制酱牛肉的正宗做法
答：秘制酱牛肉做法：1.牛肉洗净,分割成若干块，大小随意,焯血水，锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮开后继续煮4-5分钟，将牛肉捞起，水倒掉不用.2.锅洗净后，锅中放入适量的水，加入准备好的辅料，...
牛肉做法
答：2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的'芝麻)，拌匀盛入盘内即成。特点： 麻辣鲜香，酒饭均宜。秘制牛肉烧笋子 主料： 牛肉...
秘制牛肉的做法
00:59
回答: 王燕磊110
时间: 2020年09月11日
详情请查看视频回答
火锅店秘制嫩牛肉做法
00:59
回答: 匠子美食
时间: 2020年12月26日
1. 牛肉洗净切薄片，放入盐半勺、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀；2. 加入清水1勺拌匀，加入生抽半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀；3. 加入食用油1勺拌匀装盘，中间放上蛋黄即可。
正宗卤牛肉的秘制配方
答：材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。制作方法：1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人...
家常秘制酱牛肉如何做,鲜香浓郁,拌饭吃特好吃呢?
答：第一步选前腿牛腱子肉（前腿较嫩，非常容易成冻状，后脚块大肉硬，肉质地咬不烂），用神器（竹签子或钉子）捅穿肉筋内部结构，凉水泡浸数小时，不断清洗鲜血。第二步放进主调味品，腌渍最少12个小时以上，一般冷藏...
秘制酱牛肉配方是什么?
答：1、准备一斤牛腱子肉，用清水浸泡起来，时间不少于三小时（我通常泡一下午），中间换几次水，这样能让血水更干净。2、凉水下锅，放入几片葱姜，一勺料酒，把水烧开后，中火沸腾10分钟，撇掉浮沫，把焯好的牛肉捞出，...
秘制嫩牛肉腌制做法
答：1.准备牛肉 2.牛肉洗干净，切成0.5cm厚的大片。半冻时好切。3.准备好腌料（我这是自己预先调配好的）。腌料可以自己调制，也可以买市场卖的烤肉酱（里面是汁的那种）。也比较方便。味儿也很好。肉放大一些的容器中，...
酱香浓郁,怎么切都不散的秘制酱牛肉,做法步骤是什么?
答：【方法及步骤】1、首先买回来的新鲜牛腱子肉，一定要提前用清水对其进行浸泡上一个小时，将牛肉中的淤血浸泡出，这一步是比较关键的，千万不要对牛肉直接进行制作哦，它能将牛肉中的腥味去除一大半。然后把准备好的所有干料...
火锅店秘制嫩牛肉怎么做的
问：急用有哪位大厨大师给说说啊
00:42
回答: 匿名用户
时间: 2020年06月05日
获赞: 89次
详情请查看视频回答