四川凉面的做法?
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回答: 林炎2018
时间: 2020年12月31日
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正宗的四川凉面怎么做
答：面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等，浇上醋、蒜，再以勺...
四川凉面的做法最正宗的做法
答：主要原料：凉面1斤，豆芽（绿、黄豆芽均可）半斤，黄瓜1条，辣椒油（以下调料为一碗凉面的量）1勺，花椒油1茶匙，花椒粉1/2茶匙，酱油1/2勺盐少许，大蒜适量，小米辣1茶匙，白糖1/2茶匙，陈醋1/4勺，香葱适量，小磨...
四川的名小吃凉面怎么做?需要哪些调料?
答：四川凉面可以说非常经典一种传统美食，也是得到了全国各地百姓的喜爱，鲜面条入锅一煮，拌上黄瓜丝和香菜等，丝滑绵软口味很好，有别于山西省鲜面条有讲究劲道，四川凉面更重要的是绵软口感，各有不同口味，不得不承认在...
四川凉面的调料配方
答：1、首先，准备素凉面一份。素凉面不建议自己做，一般菜市场都有卖，直接买来即可，关键是拌凉面的调料。2、开始准备调料了，先将两瓣蒜搅成蒜泥。3、再加入少许花椒粉。4、倒入一大勺生抽。诀窍之二，就是一定要用生抽...
四川凉拌面的做法
答：做法4：鸡丝凉面 面条(生)1把、鸡腿2个、黄瓜1根、花生(炒)1把、蒜适量、香油适量、黄酱适量、拌饭酱适量、白糖适量 1、材料：干面，鸡腿，黄瓜，花生 2、鸡腿洗净，入冷水锅加姜片，葱段，花椒煮开后转小火炖20分钟...
正宗四川凉面调料配方
答：四川凉面便是其中的一种，四川凉面是以碱水面为主，搭配各种各样的调味料制作，口感好的没话说，比凉皮吃着还要爽口，下面我便会将制作四川凉面的配方调料详细告诉你，味道特别赞，学会了四川凉面的做法，以后想吃了随手就能...
在家自制四川凉面,都该学会哪些制作技巧?
答：下面介绍凉面的制作方法。蒜头几粒剁成蒜蓉，小米椒几个切圈，香葱切葱花备用，半根黄瓜切成丝，火腿肠一根切成丝，料碗里淋上热油，激发出香味。放半勺食盐，放一点白糖，放一勺生抽，首先在锅中烧热水，加入少许食盐，把...
四川凉面的家常做法 四川凉面做法
答：4、锅中水开后，加点盐，放入鲜切面煮8分熟，捞出过冷，沥水后摊开，放到空调风能吹到的地方用筷子边挑起边拌油边吹干。5、吹干后的凉面倒入大锅中，进一步抖散后，浇上第3步的调味汁用两筷子反复挑起拌匀 ...
关于四川凉面,怎么做才能更地道?
答：当然主食也可以做成凉拌。将碱水放入锅中，开始烹饪。滚远了，用筷子搅拌。碱性水煮约3分钟后，可以取出，用冷开水快速冲洗；四川冷面是经常煮的一种面条。清凉可口，可根据个人口味随意搭配蔬菜。用这种方法做的凉面好吃又容易...