卷蹄的做法大全
答：（1）将猪腿洗净，从小蹄角上面用刀子划开皮肉，将骨剔出（瘦肉不用取出），把瘦肉划切成条状，宽约3-5厘米，厚为2-4厘米，越长越好。（2）配料调好，与食盐一块儿在瘦肉上揉搓，把球米放碗内，加白酒，点燃白酒...
弥渡卷蹄,怎么做,什么做法
答：弥渡卷蹄 材料 普通面粉500克，安琪高活性干酵母6克，红糖80克，温水300克左右 做法 1.将面粉和酵母平均分成两份，分别将两份酵母溶于温水静饧10分钟（不烫手为宜）。其中一份面粉用溶于酵母的温水和成光滑的面团，即白...
弥渡卷蹄的制作方法
答：（1）将猪腿洗净，从小蹄角上面用刀子划开皮肉，将骨剔出（瘦肉不用取出），把瘦肉划切成条状，宽约3-5厘米，厚为2-4厘米，越长越好。（2）配料调好，与食盐一起在瘦肉上揉搓，把球米放碗内，加白酒，点燃白酒，...
卷蹄的来历?
答：卷蹄是弥渡独有的腌制肉食品，500多年来久负盛名。据考证卷蹄的故乡弥渡，古代是一个水乡泽国，弥渡猪多肉肥为了保存和利于流通，人们就变着法儿地出花招，卷蹄就是在这样的背景下被创造出来的。
云南人爱吃的10大“另类美食”是什么?
答：3、弥渡卷蹄 卷蹄是云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱，其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄”。坛贮法的贮藏时间较短，成品味道微酸。如果将...
弥渡县美食
答：弥渡县美食有大全雕梅扣肉、砂锅鱼、弥渡卷蹄、全鹤庆吹肝、酸腌菜、寅街黄粉、密祉豆腐等。1、大全雕梅扣肉：雕梅是云南大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼...
弥渡卷蹄的保质期
答：15-30天。商品名称:弥渡卷蹄 产地:云南大理弥渡 保质期:真空冷冻30天,冷藏15天。卷蹄食法多样，蒸、煮、单食或配菜烹制，皆味美可口，佐餐下酒最相宜。而且贮存时间越长，味道越美。
大理的特色美食
答：1.洱海虾 洱海虾不存在吃不到，但开海的时候打上来的洱海虾，味道非常鲜美，对着洱海一边吃洱海虾一边欣赏湖光山色，感觉是那样的惬意。远离喧嚣的城市，来到大理这样一个慢生活的地方，你会感觉时间停下来，这才是真正的...
大理的特产有哪些?
答：故又称“弥渡卷蹄”。5、拉乌核桃是产自云南省大理州宾川县拉乌乡，金沙江上游支流峨溪河两岸。平均海拔2200米，其独特的地理位置和气候环境，造就了型美，壳薄，脉络细小，光滑，刻纹细而浅，容易取整仁。
弥渡卷蹄的食材配料
答：球米、萝卜丝、炒大米粉（大米炒熟磨碎）、盐、白酒。