正宗美国牛排的做法
答： 正宗美国牛排的做法 第1步 解 冻 牛 排 冷藏解冻后，无需清洗，用海盐均匀的抹至表面（请勿在腌制环节撒黑胡椒，高温容易使其焦糊，产生苦味，从而影响口感。） 第2步 牛 ...
美国牛排和乌拉圭牛排的区别
答：乌拉圭牛排品质略高于美国牛排品质。美国以谷饲为主，谷饲饲料特点以玉米为主，玉米作为饲料据说可以使牛肉具有玉米的甜味，但是大量的玉米饲料会造成牛只的健康隐患，所以美国少有超高天数的谷饲牛肉。乌拉圭以天然草饲为主，自...
美式牛排和菲力牛排区别
答：美式牛排和菲力牛排的区别就是价格不同，口感不同。菲力牛排最经典的是牛的里脊肉，也就是我们俗称的腰内肉、嫩牛柳，外形通常是圆而显厚的。这部位不长肥肉，且运动量少，油脂含量低，所以肉质最嫩。精瘦而细嫩，稀少而...
美国牛排有很多选择部位,哪个最好吃啊?
问：美国牛排有很多选择部位，哪个最好吃啊？
答：牛排根据牛肉部位的不同，分为好多种，现在最为流行的（肋眼牛排、菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、沙朗牛排、纽约客、牛小排……）等；以上牛排虽说都是牛肉身体的一部分，都能制作牛排，但是不同的口味和价格牛排类型也不...
美国的牛排,味道真的很好吗?
答：其实大多数美国人都是一个月吃一到两次牛排，甚至比我们中国人吃的还少，一年才吃3次牛排，因为在美国西餐厅吃一顿牛排要给小费，消费也是很贵的，也只有有钱人才会经常吃 听到他们这样子的回答，很多网友才知道之前是自己...
您知道美国的牛排味道好吗?
答：牛排，算得上是美国最经典的主食之一。在我国，我们一般都会选择7分熟或者是全熟的牛排，里面一般都看不到红色的汁水，而是饱满的粉色肉质。但是在美国，他们吃牛排的方式确是非常粗犷豪迈、不拘小节的，一般还会选择三分熟...
吃牛排是哪个国家的最有名?
答：美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤后再切片；罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道，料理后，用油煎至表面成金黄，并注入白葡萄酒，据说这样的料理可以防止夏天的过敏症；对英国人来说，仍习惯于将大块...
牛排的等级是什么?
答：不同西方国家对牛排等级的划分也不同，此处以美国牛排等级为例：美国农业部根据牛肉的第12根到第13根肋骨之间的肋眼肌上面的瘦肉和油花的分布作为分级的重要指标之一。美国牛一共分为八个等级，分别是Prime、Choice、Select...
西餐牛排有几种
答：1、菲力牛排：菲力牛排一般选用嫩牛柳或者是牛里脊上最嫩的肉，肉质嫩，几乎没有肥膘，这种牛排煎至5~7成熟口感最佳。2、肉眼牛排：肉眼牛排也叫肋眼牛排，一般选用的是牛肋上的肉，瘦肉夹杂着肥肉，煎烤出来的味道特香特...
从城市超市买了一块极佳级的美国眼肉牛排,准备这个周末犒劳下自己...
问：从城市超市买了一块极佳级的美国眼肉牛排，准备这个周末犒劳下自己，但...
答：但是好品质的原切牛排不需要考虑这个问题，因为不用做这些处理，也可以轻松咬得动。过度的腌制反而会把原切牛排本身的“原汁原味”毁掉，有种暴殄天物的感觉。这里比较推荐的做法是，将牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低温解冻，...