木鱼花是什么?
答：木鱼花：日本料理中的一道非常重要的、不可或缺的调味料，由金枪鱼科鲣鱼属的鱼类经过煮制、干燥、发酵之后加工而成。木鱼花不添加任何添加剂，是天然的调味品，口感天然独特，别具风味，营养丰富。做木鱼花的原料，可以是鲭鱼...
答：木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片。从鲣节上刨下来的薄薄碎片，就被日本人称呼为木鱼花。它是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝...
木鱼花是什么
答：木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，...
木鱼花是什么鱼做的
答：木鱼花的主要食材是鲣鱼，一般而言是用比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把鲣鱼经过多次烘烤干燥后削成薄薄的片，然后用真空或充氮的方法保存，因其不需要使用任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富而得名，在用途方面其经常被...
木鱼花是什么东西?
答：木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花...
什么是木鱼花
答：木鱼花是一种调味料，木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。木鱼花常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可用于...
章鱼丸上的木鱼花是什么?
答：木鱼花的正式名字：叫做“鲣节刨花”，它是用比较珍贵的深海鲣鱼加工制作而成的，需要将鲣鱼经过多次烘烤干燥，然后将其削成薄片，再用真空或者充氮保存。木鱼花的整个制作过程不添加任何添加剂，是天然调味品。
木鱼花是柴鱼片吗?木鱼花和柴鱼片有什么区别?
答：木鱼花是在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。柴鱼片常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，在做许多日式料理的时候比如，在做猪排盖浇饭的时候会用柴鱼片熬制的汤作为汤底，加在...
我们在超市买的木鱼花是什么东西做的?
答：木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。
木鱼花是什么?
答：木鱼花一般用春季捕获的鲣鱼加工，因为春季的鲣鱼脂肪少、味道鲜美，而秋季的鲣鱼脂肪多，味道也不如春季。鲣鱼出加工成木鱼花外，也可做成生鱼片或加工成其它食品。大的鲣鱼有10斤左右，小的3斤左右。把大条鲣鱼去掉头部，竖...