牛巴指的是什么东西?
答：牛巴一般指玉林牛巴。玉林牛巴，广西壮族自治区玉林市特产，中国国家地理标志产品。南宋时，玉林牛巴始制，已有800多年前的加工历史；玉林牛巴颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有...
牛巴是什么
答：牛巴又称玉林牛巴是玉林市最出名的汉族风味小吃，自宋朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。“玉林牛巴”是玉林传统风味名吃，它是用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。...
牛巴是什么?
答：牛巴指的是玉林牛巴。牛巴又称玉林牛巴是玉林市最出名的汉族风味小吃，自宋朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。广西壮族自治区玉林市特产，中国国家地理标志产品。特点：玉林牛巴以精选的新鲜牛肉（黄牛后腿肉最好，前...
牛巴是什么东西呢?
答：牛巴是玉林市最出名的汉族风味小吃，自清朝就有记载玉林牛巴的美味，现已形成玉林牛巴食品产业。“玉林牛巴”是玉林传统风味名吃，它是用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。
广西玉林有什么特产?
答：说到特产,我就想到吃的,因为我是吃货,玉林地区可吃的特产主要有六种: 一、玉林牛巴: 玉林牛巴用料严格,制作讲究。它选新鲜黄牛的后腿肉,去骨剔盘,切成薄片,置入用炒盐、甘草粉、五香粉、柠檬果、姜丝、葱头、南乳、三花酒等...
牛巴怎么制作方法
答：玉林牛巴的制作材料：黄牛臀部肉（俗称打棒肉）6千克，白酒200克，精盐80克，酱油100克，白糖100克，味精50克，姜汁，蒜白、葱白各50克，小苏打20克，硝水10克，清油少许，八角50克，草果8个，沙姜40克，桂皮50克，...
玉林牛巴制作中太阳晒干好还是烘干好牛巴是烘干好还是晒干好?_百度...
答：牛巴制作当然是太阳晒干比较好，但晒干要靠天气好才行，如果长期阴雨天就容易发霉，烘干就没有这些问题，但成本会高。
玉林牛巴的起源
答：玉林是中国南方重镇（古城），位于广西东南边陲。传说南宁开庆年间，一个姓邝的盐贩子，在运盐途中牛累死了。他舍不得将牛丢弃，便把宰好的牛肉腌起来，晒成牛肉干。回家以后，他把咸牛肉放到大锅里煮。又辅以八角、桂皮...
玉林牛巴的制法
答：混合拌匀后腌制1~2小时。2、取1簸箕，将腌制好的牛肉片一块块地摊在簸箕上，放在太阳下晒至七成干。3、将锅洗净，放入清油（清油是未使用过的植物油，烹制牛巴使用茶油或花生油最好）少许烧至八成熟，加进八角50克、...
广西特色美食
答：1、马蹄糕：流行于南宁一带，是当地人最喜欢吃的一种甜品之一。特点是撅而不断，是软、滑、爽、韧兼备的美食。2、玉林牛巴：玉林当地特产，玉林牛巴是半透明状的，颜色看起来像咖啡，味道鲜美味美，有嚼劲但不坚硬。...