烩怎么读?
答：一、烩的声母h，韵母ui，音调huì 二、释义：1、烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～虾仁。～豆腐。2、烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮。三、部首：火 四、笔画：点、撇、撇、点、撇、捺、横、横、...
烩怎么读 烩的读音
答：1、烩拼音：[huì]。2、释义如下：3、一种烹饪方法。把原料和调料放入锅中，加一定量的水，用温火煮熟，最后勾芡。4、把饭菜等混合在一起，加水煮熟或煮热。5、常用词语：杂烩、杂烩菜、油炸烩、一勺烩、大杂烩。
“烩”这个字怎么读
答：烩 huì 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。笔画数：10；部首：火；笔顺编号：4334341154 ...
烩的拼音
答：huì。烩，在现代汉语规范二级字，普通话读音为huì，在六书中属于形声字。烩的基本含义为烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉，如烩虾仁、烩豆腐等。
烩这个字怎么读
答：烩拼 音 huì 部 首 火 基本释义 1.烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～虾仁。～豆腐。2.烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：～饭。～饼。大杂～。
在烹饪中“烩”是一种什么样的烹饪方式?
答：“烩”是一种我们做菜的烹调方法。这种烹调方法是我们先将主要食材加工煮熟，煮软烂以后，在加入汤汁，配菜，一起中小火再次煮。其成菜的特点是汤浓味鲜，尤其汤汁浓稠，适合泡饭。著名的烩制菜肴有淮扬菜的拆烩鲢鱼头、...
什么是烩的烹调方法
答：烩是指将原材料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的烹饪方法，这种方法多用于烹制鱼虾、肉丝、肉片等。将所有原材料洗净，切块或切丝。炒锅加油烧热，将原材料略炒，或汆水之后加适量清水，再加调味料，用...
在烹饪中“烩”是一种什么样的烹饪方式?
答：“烩”是指将初步熟处理的原材料放入锅内,加入水或者鲜汤和配菜,经过中火加热调味后,在较短的时间内成熟,最后用淀粉勾芡使主副料融为一体的烹调方式。“烩”的成品特点:汤料各半,菜汁合一,汤汁微稠,味浓,滋味很丰富。食材质地脆嫩...
烩是怎么读的?
答：烩:基本烹调技法 定义 烩是将小型或较细碎的原料,入汤水,加配料、调料,经旺、中火较短时间加热后,勾薄芡使汤菜融合,成品半汤半菜的一种烹调方法。 烩法由羹菜演进而来,烩的种类: 1、以汤汁的色泽划分为: 红烩(以有色调料烩...
烩怎么读
问：拼音和注释
答：烩 （烩）huì ㄏㄨㄟˋ烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～虾仁。～豆腐。烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：～饭。～饼。大杂～。郑码：UOBZ，U：70E9，GBK：BBE2 笔画数：10，部首：火，笔顺编号...