鱼羹的家常做法 简单方法教你轻松制作美味
答：4、炒锅放火上，加水适量（一碗羹的分量，最好是高汤，如子排汤之类），加入酱油两勺，陈醋一勺，剁椒适量，此时汤色已呈深色。鱼肉下锅，用汤勺将鱼羹轻轻拌匀，加入少许盐。5、生粉两到三勺，小碗的1/2左右，加水搅拌...
宋嫂鱼羹的做法是什么呢?
答：宋嫂鱼又名赛蟹羹。相传南宋时，临安钱塘门外有位宋五嫂，以制作鱼羹而出名。孝宗淳熙六年（公元1179年）三月，太上皇游览西湖时，曾品尝宋五嫂的鱼羹，并召见了她。此菜因而名扬全国，人所竟市。后来杭州城里许多菜馆都模...
正宗鱼羹粥的做法?
问：鱼羹粥怎么做
答：4、然后放入笋丝、火腿丝、香菇丝烧开，下鱼肉和蒸鱼的汤汁，加酱油、盐、鸡精烧开即可；5、最后用湿淀粉勾芡，淋上蛋液，加入少许米醋，淋上熟猪油，将鱼羹盛入碗中，撒上葱姜丝、火腿丝、白胡椒粉就可以出锅啦！鲜嫩...
杭州风味传统小吃宋嫂鱼羹美味至极,具体是怎么做出来的呢?
答：杭州风味传统小吃宋嫂鱼羹美味至极，具体是怎么做出来的呢？宋嫂鱼羹是杭州名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。据说，北宋卞良人宋五嫂随宋家迁至临安（今杭州），与叔叔一起...
土魠鱼羹怎样做好吃?
答：【土魠鱼羹】爱吃鱼又怕刺，这道菜最合适！的做法 马鲛鱼带皮切块，加入白胡椒粉、五香粉、蒜泥、盐、糖、酱油、米酒抓腌入味，腌制15分钟；请点击输入图片描述 扁鱼干切块炒香，加水煮15分钟。关火后，浸入柴鱼片，10...
宋嫂鱼羹怎样做好吃呢?
答：制作宋嫂鱼羹需要准备一条新鲜的鲈鱼，一些火腿，鲜竹笋，水发香菇，蛋黄，一些盐，生姜丝，大葱段，香葱，油，水淀粉，鸡汤，香醋，酱油，黄酒，鸡精，白胡椒粉，先把鱼宰杀清洗干净，然后再沿着鱼的主骨片成两大片，把鱼肉...
宋嫂鱼羹是什么朝代的一种名菜?
答：宋嫂鱼羹是南宋淳熙朝代的一种名菜。宋嫂鱼羹是源自南宋时的一道名菜，距今已有800多年的历史。鱼羹色泽亮丽，汤鲜味美，柔滑的滋味可比蟹肉羹汤。菜名中的宋嫂在历史上真有其人，她原是北宋汴京的一名民间厨师，以擅长制作...
宋嫂鱼羹是什么朝代的一种名菜?
答：宋嫂鱼羹是宋朝的一种名菜。宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹，又名“赛蟹羹”。根据宋人吴自牧的《梦粱录卷十三·铺席》记载，当年“杭城市肆各家有名...
鱼羹汤的做法
答：鱼羹汤的做法：1.油锅葱姜爆锅,(如有猪油更好),放入洗净后的鲫鱼,煎至两面橙呈黄色,皮微皱,放入开水煮8分钟后汤色变白后盛出。2.将鲫鱼捞出,去净鱼刺,鱼肉捏碎待用。要耐心哦,一定要把那些小y状鱼刺全部挑干净哦...
宋嫂鱼羹的来历
答：据历史记载，南宋淳熙六年，宋高宗在西湖闲游时吃了一个叫宋五嫂的妇人卖的鱼羹，十分赞赏，并且看在她年老的份上赏赐了她金银绢匹，于是富家巨室争相购买宋五嫂的鱼羹，宋嫂鱼羹便成了驰誉京城的名肴。宋嫂鱼羹的来历 ...