客家擂茶

答：客家擂茶是传统的汉族食俗。客家人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，即请喝擂茶。客家人制擂茶，以妇女见长。其擂茶有一套称为“擂茶三宝”的工具：一是口径50厘米且内壁有粗...

taning挞柠的茶为什么那么香？

企业回答：味满多是国内少数拥有自由茶园的餐饮管理企业，在潮州凤凰山拥有40亩高山茶园并在潮州饶平县开设了饶平顶益食品有限公司，负责茶叶生产加工。挞柠作为味满多餐饮旗下的品牌，采用的茶叶均产自自家工厂，从茶叶的种植、采摘、加工、运输，均采用...

客家擂茶的做法步骤图,客家擂茶怎么做好吃

答：客家擂茶的做法 1.把米洗净煮饭 2.将一小撮茶叶（绿茶或者铁观音，不要太多），炒过的花生仁和芝麻放到料理机里，搅拌成茶浆。本来擂茶是用擂钵的，但是太费力了就买了个料理机。3.黑豆加水，盐放到高压锅里煮熟。如果想...

客家擂茶有什么特点?

答：擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。"擂"茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不拘，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙...

宁化客家小吃擂茶的做法

答：正宗宁化客家擂茶的做法 1.绿豆花生先泡好。2.鱼腥草等各种青草药仔细挑洗干净，晾干水分。3.米粉提前泡好。4.刀和擂钵用开水烫一遍。5.花生用料理机打好备用。6.绿豆用高压锅加半锅水（热水）煮烂 7.把青草稍微切一...

客家擂茶的做法

答：制作客家擂茶是要科学合理的配料。这除了要用好茶、芝麻为主要原料外,配料可随时令变换。春夏湿热,可采用嫩的艾叶、薄荷叶、天胡荽;秋日风燥,可选用金盏菊花或白菊花、金银花;冬令寒冷,可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。还可按人们所需,...

客家的擂茶和平常泡的茶有什么不同?

问：我这个题不知道怎么么做
答：差别大了，擂茶的花样多了，除了配料可以随季节变化外，还有不同的吃法：擂茶通常可以食清茶、加料吃以及做成擂茶拌饭。擂茶可以说是至今保存的最具原始形态的饮茶方式，也被称为中国茶文化中的“活化石”。在中国客家人分布...

客家擂茶的风俗