兔头是哪里的特产?
答：兔头是四川成都的特产。兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道川菜。二十世纪八十年代，食用兔肉在成都一时风靡，于是剩余的大量骨头多、肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋。于是，民间便有想法新颖者祭出川菜中的各大辛香神器...
成都最有名的酸辣兔头,是怎样制作而成的?
答：国产卤水20个兔头，20斤卤水 八角15克，肉桂10克，草果10克，山奈15克，丁香5克，茴香15克，白芷30克，虎杖20克，肉豆蔻10克，陈皮20克，甘草10克，香果10克，当归15克，杂草10克，生姜200克，洋葱200克，胡椒100克 ...
成都那么多卖兔头的,哪家兔头的口感好一些?
答：双流老妈兔头和尤兔头是成都两大招牌，分店也特别多，味道当然还是原店最好。双流老妈兔头：虽然成都遍街都是打着双流老妈兔头的招牌，实际上正宗的双流老妈兔头只有一家店，地址在双流原老车站对面。双流老妈兔头，麻辣鲜香，...
成都美食麻辣兔头,怎么做才能色香味俱全?
答：在制作麻辣兔头的过程当中，第一步就是炒至糖色，那样的话兔头看上去才更加的有食欲，我们可以将白砂糖放入锅中进行炒制，等到沙糖变成焦黄色，这个时候就可以倒入色拉油，然后再进行不同的搅拌，等到其冒出小泡既可放入我们...
成都兔子头辣的好吃还是不辣的好吃?是怎样制作的呢?
答：第一种，五香卤；第二种，辣卤；第三种，自贡的冷吃做法；第四种，火锅热卤的做法；前两种都是清理好的兔头直接卤制，后两种是在五香卤的基础上二次附味，口味更加的麻辣鲜香。麻辣兔头 今天，我以自贡冷吃兔头的...
双流老妈兔头都有哪种口味呢?
答：目前呢有4种口味，一种是椒盐风味的，一种是麻辣风味的，另外一种呢是五香粉味的，还有一种是甜辣风味的
有网友称成都的兔子不是在上桌,就是在上岗!为何四川人超爱吃兔头?
答：首先我认为可能是人们并不习惯兔头的味道，而且很多地方的兔头味道并不是特别正宗的，只是经过一般的卤料卤过，也并不是特别入味，还会存在一定的腥味。再者，在大多数人的印象当中，兔子都是他们的宠物，而并不是他们的食物...
成都麻辣兔头做法?
答：1、市场或超市买回兔头，不管是新鲜的还是冰冻的，请用凉水多泡一下，让血水渗透出来，多换几次水。还得掰开兔嘴，打整一下兔舌头。2、打整好的兔头，放入卤水锅里卤熟。我家的卤水是陈年卤水了，很香。如果你是第一...
成都的美食也是最吸引人的地方,必打卡的美食有哪些?
答：1.麻辣兔头 一到成都，一定要去打卡的就是兔头。兔头是成都当地的特色美食，兔头经过烹制之后，吃上去非常有嚼劲，尤其是麻辣兔头，特别的有名。兔头虽然看上去似乎有些不能够入口，但是真正吃上第一口，就会被它的味道所...
正宗成都兔头怎么做的?
答：【成都朱厨师兔头】做法：（1）兔头的初步加工 将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。（2）制辣味卤汁 ①干...