潮州砂锅粥怎么做呢?
答：三牌楼和会街的“潮汕砂锅粥”粥类品种繁多，如黄鳝粥、膏蟹粥、活虾粥、鸽子粥等。砂锅粥用砂锅煮粥，在粥熬得恰到火候时将新鲜的海鲜放入其中，这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中，同时又保留海鲜的嫩滑，味道鲜...
潮州粥怎么做阿?
问：我做了几次都失败了，听说水和米的比例很重要，具体是怎样阿？
00:23
回答: 匿名用户
时间: 2020年05月29日
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如何制作潮汕砂锅粥?
答：煮粥不能懒,搅拌必须勤。搅拌也是煮潮州粥的技巧之一。 以前的潮汕人重体力劳动,饮食上既要清爽又要饱肚,所以粒粒分明、粘稠软香的米粥最适合他们。 老一辈又有筷子扒粥的吃法。 要达到这样的效果,经验老道的厨师通常只需要20分钟即可。
怎样煮潮汕粥?放什么配料,调味品好?
问：要专业的。
答：潮汕砂锅粥潮州咸粥又细分为两种：潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭来煮泡的...
潮州砂锅粥的做法
问：我想知道潮汕砂锅粥的做法，特别是海鲜粥的做法，具体制作流程是怎样，...
00:55
回答: 海口品生活
时间: 2020年03月16日
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请教正宗潮州砂锅粥怎么做
答：一、虽然省时间，但煲潮州粥一点也不省人力。无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢“成熟”。二、选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重...
早上就一碗粥和一点咸菜,潮汕人的早餐为何如此简约?
答：潮州人最爱吃的薄壳炒金没变，绝对是经典的粥菜、如果你想选择一种潮州人最喜欢的油炸蔬菜，这应该是毫无疑问的、红烧猪肠，红烧鸡蛋、鱼饭，蘸豆沙，很好吃~ ~当然这些只是潮州粥菜的冰山一角，还有很多你不知道的美食~...
什么是潮汕粥
答：泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。潮州砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成...
求潮州(砂锅粥)的制作方法。
问：黄鳝，鸡肉，田鸡，的制作方法分别是什么
答：一、虽然省时间，但煲潮州粥一点也不省人力。无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢“成熟”二、选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的...
正宗潮汕砂锅粥的做法
问：网上已经找到一些，但是不够详细，有没有比较详细的，并且味道很好的，...
答：看过师傅教的煮法，大家也许有点纳闷：怎么都没有标出分量来？这是记者在采访以后才发现潮州粥还有一个优点：分量搭配比较随意，用于懒人家里宴客也不错，不用计算来客人数，来多少人，下多少料。师傅最后再给我们提了个醒...