制作白酒的方法步骤
答：1、固态法白酒，即全粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70—85度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工...
自制白酒的酿造方法
答：家中轻松自制白酒的流程 1、选材准备。酿酒采用的粮食包括大米、玉米、小麦、高粱、稻谷、荞麦、红薯、木薯、马铃薯等等。这次我们所用的是大米 10斤。2、大米浸泡。先将大米进行浸泡，直到用手指捏断，看到里面没有白芯即可。
怎样在家自己做白酒
答：5、在铝锅中倒入适量的清水，然后大火烧开，水有点烫手时换水。6、换水后再次烧至烫手，然后取出木桶里的大碗，这样白酒就做好了。
自酿白酒方法
问：自己想酿点白酒，方法说点简单明了点，我看了解决过的答案看不明白。 我...
答：8、高粱发酵四十五天，可以蒸馏酒了，下面这个玻璃坛子，就是用来接酒的，蒸酒要掐头去尾，酒头含甲醇；酒尾有杂醇，五十度以下的酒就算酒尾。单独收起来，下次蒸馏时，放到料里。提醒大家，在外边买散白酒，千万不要买五...
传统制作白酒
答：一、原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。1.粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。2.高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、...
白酒酿酒的方法步骤
答：酿酒的方法步骤如下：主料：糯米1500g。辅料：甜酒曲4g、凉开水适量。自制米酒的做法 1、糯米。2、糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3、这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以...
白酒的酿造方法及步骤是什么?
答：5、拌醅，固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。6、入窖发酵，入窖时醅料品温应在18~20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每...
酿白酒是用温水吗
答：将发酵好的原料经过压榨过滤后，放入专用的微细蒸馏器进行蒸馏，加热设备为电磁炉将发酵好的原料经过压榨过滤后，放入专用的微细蒸馏器进行蒸馏，加热，设备为电磁炉馏，待酒完全冷却后，即为自制白酒，将其装入玻璃瓶密封保存...
自己家如何酿造白酒
答：5、拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的 8～10%，酒母用量一般为总投料量的 4～6%（即取 4～6%的主料作培养...
自酿白酒储存方法 自制白酒如何保存
答：1、白酒只要密封好就可以长期保存的，但注意是要高度白酒，50度以上的。2、50度以下的不适合长期保存，会变味。原则上不需要加什么东西，如果想要别的味道或者泡酒，可以用别的东西来泡酒，那就是另一回事了，比如杨梅酒...