答：基本色拉酱：将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油，若一下放入太多油会分离成稀糊状。如此反复加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉酱]。材料：蛋黄1个，芥末粉(或酱)1茶匙，盐，糖各1茶匙，醋1汤...
色拉酱的做法
答：食材：高粉450g、低粉50g、细砂糖90g、鸡蛋50g、盐6g、酵母6g、奶粉20g、水260g、黄油60g、芝士色拉酱、香葱末。做法：1、准备好的所需要食材;2、后油法揉至扩展阶段，要是做吐司就揉至完全阶段;3、在温暖处进行基础...
色拉酱和沙拉酱的区别是什么?
答：1、两者的制作原材料不一样：色拉酱的历史悠久，是由鸡蛋黄和橄榄油制作而成，味道酸甜；而沙拉酱是色拉酱经过添加其他调味料和香精后重新调配出的一种酱料。通常色拉酱是沙拉酱的基础酱料。色拉酱经过加工以后能够制作成很多...
什么叫沙拉酱?
答：肉类沙拉所配用的沙拉酱，一般有蒜蓉沙拉酱、浅胡椒蒜蓉沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖喱沙拉酱、辣椒沙拉酱等，当然，也有些人，会根据自己的口味，同时混加不同的沙拉酱作为食用。而蔬菜类沙拉，需要用的沙拉酱，往往香醋沙拉...
色拉酱是哪些食材做成的?详细做法又是怎样的呢?
答：这样沙拉酱也就制作完成了。打的时候蛋黄加色拉油少许大藏芥末，盐，柠檬汁，白醋。打发 可以拌色拉最常用最好吃的三种是凯撒酱，千岛酱和油醋汁，五星级酒店最常用的是凯撒酱和油醋汁。加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些...
沙拉酱、千岛酱、色拉酱的区别?肯德基汉堡里的是哪一种酱?
答：轻”色拉酱与“重”色拉酱。“轻”色拉酱也叫油醋汁，由白醋、橄榄油、花生油或大豆油等植物油按比例调制而成，调制过程中可加入盐、胡椒和芥末等调味料，也可加入新鲜的香草等，制成的便是“轻’色拉酱。
沙拉酱和色拉酱一种酱吗?有什么区别?
答：美乃滋（色拉酱或称蛋黄酱）大约有200多年的历史，不过起源就有好几种说法：有说mayonnaisa一字可能是自古法文moyen（或mayen，意指蛋黄）演变而来，指的是利用蛋黄制作而成的酱料；也有说是法国将军的主厨为纪念主人打胜仗...
请问什么是色拉酱.色拉油
答：色拉酱是使用大概7成的色拉油和鸡蛋、醋各1成左右制成。营养分析 乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质；通常会使用食盐、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料，既改善口感又增加营养。相关...
沙拉酱的配方
答：沙拉酱，属于一种舶来品，是随着沙拉一起来到我国的。由于我国的餐桌开放，西餐进入中国市场，沙拉作为前菜，也就一起来了。沙拉，其实就是西方的凉拌菜，和我们中餐比起来，材料选择的就比较少，一般也以各类生菜、番茄、...
沙拉酱和色拉酱一种酱吗?有什么区别?
答：3、美乃滋（色拉酱或称蛋黄酱）大约有200多年的历史，不过起源就有好几种说法：有说mayonnaisa一字可能是自古法文moyen（或mayen，意指蛋黄）演变而来，指的是利用蛋黄制作而成的酱料；也有说是法国将军的主厨为纪念主人打...