卤水最简单的做法?
问：可以卤牛肉、猪耳、金钱肚、猪内脏的。
01:44
回答: 青山远黛无锦绣
时间: 2020年06月18日
获赞: 1次
详情请查看视频回答
卤水的制作方法
答：(2)原汤倒入卤水锅中,另将八角,桂皮,干草,陈皮,哈蚧,丁香,草果,小茴,花椒,花旗参,党参,阴阳贝,枸杞等用纱布包成香料包,放入卤锅中,再放入鲜南姜,香茅草,磕破的罗汉果,红枣,干葱头,拍破的生姜,调入精盐,生抽,老抽,糖色,料酒,鱼...
卤水怎么做能做的好吃?
答：二、制作卤水的步骤做卤水的步骤主要包括一下几个。第一步，大家需要在锅中加入食用油，然后再放入适量的白砂糖，开小火将白砂糖融化。第二步，大家需要在锅中加入适量的清水，再加入已经切好的葱姜和辣椒，并开大火进行...
卤水的做法及配方是什么?
答：卤水的做法：食材：葱段20克、老姜片20克、辣椒段20克、月桂叶2克、桂皮4克、草果3克、青耆2克、桂枝3克、八角5克。调味料：砂糖4大匙、酱油6大匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙。1、首先将草果拍碎。2、然后热锅放入...
卤水的制作方法
问：请问卤水的做法··主要是问一下做卤水时需要注意些什么··怎么做才能使味...
答：放入葱段、老姜片、辣椒段，炒匀。4、倒入清水3碗，拌匀并煮至大滚。5、放入砂糖2大匙、酱油、胡椒粉、米酒。6、待水滚后，下月桂叶、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角，煮滚即成为卤汁。7、自制卤水做好了。
卤水的做法及配方窍门
答：1、做卤水最关键的一味就是高汤了，所以我们先来熬制高汤，锅中倒入适量的水，放入适量的骨头和鸡肉，加入少许葱姜，烧开之后撇掉浮沫，转小火熬煮1个小时。2、然后就是非常关键的卤水所用的香料了，干辣椒、花椒、...
卤水怎么做
答：1、准备材料。2、葱段，蒜蓉，鸡爪2个剪去指甲。3、鸡腿一个冷水下锅，鸡翅2个，倒入鸡爪，五花肉，焯水去腥去血沫。4、锅中倒油，加入白砂糖，小火炒糖色，倒入卤肉裹糖色。5、加入料酒，生抽，啤酒，大火煮沸。6、锅...
第一锅卤水怎么做才香
答：1、高汤的制作。卤水质量高是离不开好的高汤。高汤需要准备的材料：10斤的猪腿骨、一只清理后的母鸡、鸡爪或者猪脚3斤，以上食材全部焯水处理后，放入50斤的水中。大火烧开，同时加入生姜250克、花椒、胡椒各20克、料酒200...
卤水的制作
答：1、用材：蜀椒、八角，丁香花、砂仁、甘草、八角茴香共3/4杯。作法：卤汁料，沙姜粉同盛布袋子内。放水八杯煲滚，温火煲约一小时半至二钟头。2、用材：八角(二粒)、小茴、麻椒(各两汤匙)、甘草(六片)、八角茴香(一...
卤水的做法及配方是什么?
答：拌匀并煮至大滚。如下图所示：5、放入砂糖2大匙、酱油、胡椒粉、米酒。如下图所示：6、待水滚后，下月桂叶、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角，煮滚即成为卤汁。如下图所示：7、卤水做好了。如下图所示：