答：1、平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。2、盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。3、屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟。4、将鱼...
平鱼的做法
答：1、平鱼自然化冻。2、平鱼洗净。3、平鱼在头下侧剪一下拽掉头部内脏也跟着拽出来了，刮去肚子内黑膜。4、打花刀，放入姜片，料酒，盐，柠檬对半切开挤入柠檬汁腌制两小时以上。5、电饼铛预热，擦油，油热入平鱼。6、煎...
平鱼怎么做才好吃
问：平鱼的肉鲜嫩,很容易烂在锅里,要炖多久呢?加什么作料?
答：平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。6 放入锅中煎透盛出。7 炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸 8 放入葱姜蒜爆香 9 放入五花肉煸炒吐油。10 放入清汤 11 放入老抽调色。12 放入...
平鱼怎么做好吃
答：1将扁鱼去内脏，洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。5将平鱼放入盘中，...
烤平鱼怎么做才好吃 香烤平鱼家常做法教程
答：1、原料：平鱼3条，葱段15克，姜片。2、准备食材。3、平鱼去内脏清洗干净，把鱼身切花刀，要两面切。4、大蒜切末。5、平鱼放入盆中，加入葱姜蒜、料酒、食盐、蚝油和生抽。6、抹匀后腌制4-6小时左右。7、鱼入味后，...
香煎小平鱼怎么做好吃
答：干煎平鱼的做法 1 平鱼打菱形花刀 2 加盐葱姜蒜 ，料酒生抽腌制。3 腌制一个小时。4 平鱼表面沾一层薄薄的面粉。5 热锅做油，放入葱段煸香，放入平鱼。6 小火煎，一面煎黄后翻面。7 倒入腌鱼的料汁，小火煸干...
答：1、姜丝5g，葱丝5g。2、将鱼两面打斜刀。3、鱼隔水放入锅中，在鱼上面淋上料酒和盐。4、大火蒸20分钟。5、鱼出锅后铺上姜丝、葱丝淋上生抽。6、锅中加入油，大火烧热。7、将鱼淋上滚油。8、清蒸黄花鱼的成品图...
红烧平鱼应该怎样做?
答：红烧平鱼的做法 步骤1 我用的是冷冻平鱼，也可以用新鲜平鱼。这条平鱼比较大，如果小的平鱼可以根据锅的大小，一次做两条。冷冻平鱼要完全室温解冻，外部清洗干净备用。步骤2 处理平鱼详解：外部：最好有一把锋利的刀或者...
鲜平鱼怎么做好吃
答：1将平鱼去掉内脏，洗净沥水待用。2两面各划浅交叉斜纹。3干豆豉洗净，切碎;姜、蒜切末、葱切小圈;青红辣椒切碎。4取小碗，加姜蒜末、酱油2勺、白糖半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、食用油2勺，调成味汁。5平鱼置盘中撒...
怎么样蒸平鱼?
答：1、将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；2、冬笋、火腿切薄片；3、葱打结，姜切片；4、猪板油切成丁；5、将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片...