蔬菜怎么炒
答：如果觉得操作难以掌握，那么也可以借用另一种的方法，先将青菜焯水后， 再来进行炒制。叶子薄而脆的绿色蔬菜，如莴苣。事实上，这些蔬菜其实不是必须炒制。水煮是更好的烹饪方法，因为叶子太薄了。如果用炒菜，锅...
答：1、开水点菜。炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。2、炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒...
蔬菜怎么炒才好吃?
答：1.开水点菜。炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。2.炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜...
怎么炒菜好吃
答：炒蔬菜类菜肴，则可用热锅温油，先下鲜姜末，炸出香味后，再下切好的蔬菜，迅速翻炒，待蔬菜响声已过，质地变软时，再加酱油炒匀，再放入少许汤水、食盐、白糖、味精，炒匀后，勾芡并淋香油即可出勺。生炒类菜肴，多...
炒青菜怎么炒
答：1、准备油菜、蒜末、辣椒末。2、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。3、清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。4、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。5、倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉，翻炒均匀，盛出即可...
蔬菜的炒法
答：吃的蔬菜小炒就是炒菜花，加入少许肉一起煸炒，味道相当好吃，说一下这道美食的好吃做法，在家烹饪的话不妨做来试试吧，清脆好吃，详细制作方法如下。【食材准备】菜花，猪肉，大葱，姜，生抽，盐，鸡精。【烹饪步骤】首先...
炒青菜怎么炒
答：2、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。3、清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。4、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。5、倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉，翻炒均匀，盛出即可。蔬菜的营养价值 1、提供多种...
怎么做好吃,炒蔬菜的家常做法
01:15
回答: 农家乐美食记
时间: 2020年11月16日
准备了山药、胡萝卜、苦瓜、木耳，全部都切成片，接着把切好的蔬菜放入开水中焯一下水，锅里放油，放点葱白下去炒香，倒入蔬菜快速翻炒，放点白砂糖去除苦味，放点盐、生抽，翻炒至入味就可以出锅了。
炒青菜时,下锅前多做这一步骤,炒的菜又绿又脆,跟饭店一样好吃
答：尤其是野菜，焯水一下，加入少许油盐一起，既能去掉蔬菜里本身的有害物质（草酸）、菜叶上残留的杂质和一些脏东西之外，还能让青菜锁住它翠绿的色泽。有一个在饭店里工作的大厨之前有跟我分享过炒蔬菜的一些方法 ： 炒蔬菜...
如何做出好吃的炒青菜?
答：在生活中，很多人都觉得炒青菜是最简单一道菜，其实要想青菜炒的脆绿不出水，比猪肉炒的鲜嫩爽口还要难。很多人都说自己家的孩子不爱吃青菜，可他们从来没有反思是不是自己炒的不好吃。所以今天胡师傅就把正确炒青菜的...