潮州咸菜怎么做好吃
答：潮州咸菜，需要泡一下水，减少咸味。咸菜泡好后切片。砂锅烧热，加食用油，爆香姜蒜末，加入咸菜炒香，将粉肠和猪肝铺在咸菜上，加少许开水，盖上盖子，中火焖煮两分钟，然后翻炒一下，让粉肠猪肝跟咸菜混匀，再焖一分...
潮州咸菜的具体特点
答：熟吃，可素炒；可荤炒如咸菜炒肉片；也可蒸像咸菜蒸肉饼；还可作汤似咸菜猪肚汤，皆酸咸可口，很能刺激食欲。潮州咸菜滋味极好外，其汁，也有许多妙用。譬如用其来蒸、煮鱼，不用放生姜，蒸、煮好的鱼，既毫无腥味，...
潮州咸菜的介绍
答：潮州咸菜是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。腌制潮州咸菜，是颇讲究传统做法和颇有特色的。腌制好的潮州咸菜，观之颜色金黄金黄，赏心悦目；闻之清香扑鼻，神清气爽；生、熟吃均可，是就潮州糜这类白粥的上乘小菜，也...
拌潮州咸菜的做法,拌潮州咸菜怎么做
答：主料咸菜100g 辅料油适量干辣椒适量花椒适量醋适量酱油适量鸡精适量葱白适量 步骤 凉拌小咸菜的做法步骤11.咸菜切丝 凉拌小咸菜的做法步骤22.用水洗一下，攥去水分 凉拌小咸菜的做法步骤33.葱白切丝 凉拌小咸菜的做法步骤44....
潮汕地区的咸菜是什么菜腌制的
答：腌制潮州咸菜，是颇讲究传统做法和颇有特色的。大约是农历十月份晚稻收割完后，就在种稻腾出来的地里，栽种下当地特有的包心芥菜苗。约于春节前，就可以收获了。这种成熟的芥菜，颇为奇特，不但棵大，大的可达10斤、8斤，...
潮汕地区的咸菜是什么菜腌制的
答：潮汕咸菜是一道美味可口的汉族名菜，属于潮菜系。酸菜类食品，以大芥菜为原料加盐腌渍而成。潮州大芥菜品种为包心芥菜，俗名大菜，它色泽金黄，味道咸芳爽脆，闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特...
潮州咸菜炒鸭胗的做法步骤图,怎么做好吃
答：第一步 1.准备好食材。将咸菜切成大斜片。第二步 2.将咸菜片用清水浸泡20分钟，去除部分盐分，减少咸味。然后沥干水，备用。第三步 3.将鸭胗切成花刀。鸭胗切片时不要切得太薄，太薄第一对口感来说不好，没有咬劲...
潮州咸菜炒鸭胗怎么做好吃又简单,做法图解分享,面包
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回答: 匿名用户
时间: 2020年06月03日
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潮州酸菜怎样泡制
问：我老公是广东人，很爱吃潮州酸菜，但是我们这里很少有得卖，我想自己做...
答：主料： 牛柳6两（约240克），潮州咸菜2块，木耳6朵，油2汤匙，酒1茶匙，红椒丝和芝麻各少许。配料： 腌料：糖1/8茶匙，生粉1/2茶匙，胡椒粉少许。调味料：盐1/3茶匙，糖少许，麻油少许，生抽1/2茶匙。做法： 1、...
海鲜粥里的咸菜是什么
答：把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10...